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Etiqueta: Chocolate

  • Maylê de Chocolate (Bolo Cigano)

    Maylê de Chocolate (Bolo Cigano)

    Nas slavas ciganas, que acontecem sempre no mês de maio, homenageia-se Santa Sara Kali e festejam-se todas as crianças que nasceram durante o ano.

    E qual criança não gosta de chocolate? Por isso, é servido a Maylê de Chocolate, um bolo cigano de chocolate delicioso.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 5 gemas
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 xícara (chá) de metade de água e metade de leite (morna)
    • 1 xícara (café) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 5 claras batidas em neve

    Cobertura:

    • 1 tablete de 200g de chocolate meio amargo
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 2 colheres de chocolate em pó
    • 1/2 xícara (café) de café amargo
    • 1/2 xícara (café) de calda de cereja

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate em pó dissolvido na xícara de água e leite. Acrescente o óleo e bata bem.

    Peneire o farinha de trigo e o fermento em pó e volte a bater, até que a massa esteja inteira, lisa e firme. Misture as claras batidas em neve delicadamente.

    Coloque numa forma redonda de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada e asse em forno à 200º por, aproximadamente, 50 minutos.

    Cobertura:

    Raspe o tablete de chocolate meio amargo e coloque em uma panela (banho maria). Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó, o café amargo e a calda de cereja.

    Mexa até que o creme ganhe uma textura inicial de brigadeiro, na segunda subida. Tire do fogo e continue batendo por mais 2 minutos.

    Finalização:

    Desenforme o bolo, faça furos largos com a faca e coloque a cobertura meio quente por cima. Em lugares onde faz muito calor, pode-se adicionar uma bola de sorvete de creme, enfeitada com cerejas pra acompanhar.

    Observação: Não se preocupe com o café, ele corta o excesso do gosto do chocolate e a calda de cereja amacia a cobertura.

  • Crema de Chocolate e Cappuccino Cigano

    Crema de Chocolate e Cappuccino Cigano

    A crema de chocolate e cappuccino cigano é uma receita cigana fácil, rápida, leve e saborosa. E é uma variação da Crema de Abacaxi Cigana.

    Com poucos ingredientes e em pouco tempo, você obterá uma sobremesa cigana deliciosa.

    Ingredientes:

    • 1 caixa de pó para pudim sabor chocolate
    • 1 pacote de gelatina sem sabor
    • 1 xícara de água quente
    • 1 lata de creme de leite
    • 1 lata de leite condensado
    • 4 colheres (sopa) de cappuccino
    • Nozes para enfeitar

    Modo de Preparo:

    Faça o pudim de chocolate como o indicado na embalagem e deixe esfriar e tomar consistência. Coloque o pudim pronto no liquidificador juntamente com a gelatina sem sabor, a água quente, o creme de leite, o leite condensado e o cappuccino e bata.

    Coloque em taças e, quando ganhar consistência homogênea, enfeite com nozes. Sirva gelada.

  • Creme de Chocolate Cigano para Sorvetes

    Creme de Chocolate Cigano para Sorvetes

    Este creme de chocolate cigano é ideal para sorvetes. Fica uma delícia e é muito fácil de fazer. No verão, vai conquistar todo mundo.

    Ingredientes:

    • 4 latas de leite condensado
    • 1 xícara de café coado, sem açúcar e forte
    • ½ xícara de calda de cereja ao marasquino
    • 300 grs de chocolate amargo
    • 1 colher (café) de manteiga

    Modo de Preparo:

    Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Ele subirá duas vezes e, na terceira, deverá engrossar.

    Quando engrossar, deligue o fogo e espere esfriar. Quando estiver frio, coloque 2 colheres (sopa) do creme no fundo da taça, uma bola de sorvete de creme, menta ou de mamão, e adicione novamente o creme por cima do sorvete.

  • Bolo de Chocolate Tradicional Cigano

    Bolo de Chocolate Tradicional Cigano

    O bolo de chocolate tradicional cigano é um bolo docinho com cobertura de chocolate e café. É bem fácil de fazer e combina com sorvete.

    Ingredientes:

    Bolo:

    • 5 gemas
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó dissolvido em 100 ml de água e 100 ml de leite morno
    • 1 xícara (café) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 5 claras batidas em neve

    Cobertura:

    • 1 tablete de 200g de chocolate meio amargo
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 2 colheres de chocolate em pó
    • 1/2 xícara (café) de café amargo
    • 1/2 xícara (café) de calda de cereja

    Modo de Preparo:

    Bolo:

    Bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate em pó dissolvido na água e no leite morno. Acrescente o óleo e bata bem.

    Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e volte a bater até que a massa esteja inteira, lisa e firme. Misture as claras batidas em neve delicadamente.

    Coloque numa forma redonda de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e asse em forno à 200º por, aproximadamente, 50 minutos.

    Cobertura:

    Raspe o tablete de chocolate meio amargo e coloque em banho maria para derreter. Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó, o café amargo e a calda de cereja.

    Mexa até que o creme ganhe uma textura inicial de brigadeiro. Tire do fogo e continue batendo por mais 2 minutos.

    Desenforme o bolo, faça furos largos com a faca e coloque a cobertura meio quente por cima. Para saborear, você pode colocar uma bola de sorvete de creme e cerejas pra acompanhar.

    O café corta o excesso do gosto do chocolate e a calda de cereja amacia a cobertura.