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Etiqueta: Cebolas

  • Cebolas Douradas Ciganas

    Cebolas Douradas Ciganas

    As cebolas douradas ciganas são um prato pra quem não dispensa cebolas na refeição e é um refogado que combina com muitos pratos, como carnes, saladas, massas e muitos outros.

    Ingredientes:

    • 4 cebolas grandes cortadas em rodelas
    • Cravos da índia
    • 3 colheres de azeite
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 colher de manteiga
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1/2 copo de vinho branco (opcional)
    • 4 colheres (sopa) de mel

    Modo de Preparo:

    Coloque as cebolas de molho em água com os cravos da índia. Numa frigideira, coloque o azeite, os dentes de alho amassados e a manteiga.

    Quando o alho fritar e ficar transparente, junte as cebolas e vá mexendo e colocando o sal. Quando começarem a ficar transparentes, junte o vinho branco (opcional) e o mel.

    Refogue até não ter mais líquido e as cebolas estiverem envoltas no mel.

  • Conserva de Cebolas Agridoces Cigana

    Conserva de Cebolas Agridoces Cigana

    A conserva de cebolas agridoces cigana é ideal para se fazer com cebolas miúdas e inteiras e dura algum tempo na geladeira, então você pode fazê-la e aproveitá-la durante um bom tempo.

    Ingredientes:

    • 2 litros de água
    • 1/2 colher (sopa) de sal
    • 1 xícara de vinagre branco
    • 15 ou 20 cebolas pequenas e inteiras (descascadas)
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • 5 cravos da índia

    Modo de Preparo:

    Coloque a água no fogo com o sal e o vinagre e deixe ferver. Acrescente as cebolas e, quando a água tiver diminuído pela metade, coloque o açúcar e deixe começar a formar um líquido encorpado.

    Coloque, então, os cravos e deixe engrossar mais um pouco. Desligue e deixe esfriar. Coloque em uma compoteira, pois dura algum tempo na geladeira.

  • Cebolas e Tomates Recheados Ciganos

    Cebolas e Tomates Recheados Ciganos

    As cebolas e tomates recheados ciganos são ótimos aperitivos para se comer antes do almoço. E tem gostinho de comida de domingo.

    Ingredientes:

    Cebolas:

    • 6 cebolas grandes
    • Cravos da Índia
    • Sal
    • Azeite
    • 1 lata de sardinha ou atum
    • Molho de maionese
    • 4 ovos cozidos picados
    • Folhas de alface
    • Pimentas

    Tomates:

    • 6 tomates grandes
    • 1 maço de agrião
    • Molho de maionese
    • Sal, pimenta, azeite, cheiro-verde e vinagre

    Modo de Preparo:

    Cebolas:

    Afervente as cebolas em água com os cravos da índia, uma pitada de sal e um fio de azeite. Corte a tampa das cebolas e esvazie o miolo com cuidado para não rasgá-las.

    Numa vasilha, misture a sardinha, os ovos picados e o molho de maionese. Lave e pique as alfaces, forre a cebola e recheie com o creme.

    Sirva com pimentas e folhas de alface.

    Tomates:

    Lave os tomates e corte a tampa na parte inferior, retirando com cuidado o miolo. Pique o agrião e tempere com os temperos.

    Recheie os tomates e, por último, na parte de cima, coloque um pouco de maionese.