O tempero caseiro cigano é feito de alho, tomate seco, cheiro-verde, manjericão e sal e basta bater tudo no liquidificador.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por alguns segundos. Coloque em um vidro esterilizado e totalmente seco e guarde na geladeira.
Caso não coloque o tomate seco, pode guardá-lo na prateleira.
O pão caseiro cigano recheado é um pão de trigo com três opções de recheio. E você também pode inventar o seu próprio recheio.
Coloque todos os ingredientes numa vasilha e vá mexendo e sovando. Se for utilizar fermento biológico em tablete, faça um buraco no meio da massa e coloque o tablete dissolvido em água amornada.
Amasse e sove até ela ficar lisa e desgrudar das suas mãos. Cubra com pano úmido e deixe descansando até ela dobrar de tamanho.
O recheio é uma coisa muito particular e, como essa massa rende dois pães medianos, ficam disponíveis abaixo 3 tipos de recheio.
Escolha ou invente o seu. O segredo é não colocar nada liquido ou do tipo pastoso.
Obs.: Cada receita de recheio abaixo rende a quantidade certa para um pão, caso queira fazer os dois do mesmo jeito, dobre a quantidade.
Divida a massa em duas partes e amasse de novo. Estenda ela sobre uma superfície polvilhada e recheie. Dobre-a como um envelope transpassado.
Pincele com gema de ovo e forre a forma com papel manteiga. Coloque num forno aquecido a 200 graus por uns 20 minutos e fique de olho, ele assa rápido e deve ficar douradinho por cima.
O requeijão caseiro cigano é uma receita muito simples para você obter seu próprio requeijão em casa. Com apenas quatro ingredientes, você fará o seu requeijão caseiro cigano.
Coloque o leite numa panela e, quando começar a ferver, coloque o vinagre e mexa. Desligue o fogo, escorra o soro e coloque a massinha no liquidificador.
Adicione a manteiga e o sal e bata até virar um creme!
