O arroz cigano de camomila com camarão é um arroz simples de fazer. A camomila combina muito bem com o camarão e o prato fica cheiroso e com um gosto especial, próprio de sabores que não são estranhos, mas que precisamos redescobrir a cada dia.

Com poucos ingredientes você poderá fazer esse prato e ainda aproveitar sobra de arroz cozido. Fora que é a refeição ideal para quem está com pouco tempo para cozinhar.

Ingredientes:

• 3 xícaras de arroz branco e já cozido
• 2 colheres (sopa) de alcaparras
• 1 xícara (chá) de chá de camomila bem forte e sem ser adoçado
• 500 gramas de camarão médio, descascado e temperado com 1 limão siciliano, flor de sal (pode ser sal do Himalaia) e 1 colher (sopa) de azeite.

Obs.: O sal rosa do Himalaia pode ser adquirido bruto ou já refinado.

Modo de Preparo:

Esquente uma frigideira e coloque o camarão, refogue e despeje o caldinho que se formou. Tampe a panela e abaixe o fogo.

Espere uns 10 minutos. Acrescente a alcaparra e o arroz. Mexa delicadamente e acrescente o chá de camomila ainda quente.

Tampe e fique de olho no cozimento. Demora uns 10 minutos e pronto. O prato se apresenta levemente amarelado.