O bracelete cigano é um rocambole salgado que vem de uma família cigana, passando de geração em geração. Seu modo de preparo é dividido em duas partes: massa e recheio, e é bem simples de fazer.

É um prato para se comer quente e uma ótima refeição para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião.

Ingredientes:

Massa:

• 3 xícaras e 1/4 (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 ovos inteiros
• 1 colher (chá) rasa de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Recheio:

• 500 grs de carne moída refogada com temperos a gosto
• 500 grs de muçarela ralada em ralo grosso
• 6 ovos cozidos picados
• 250 grs de azeitonas picadas
• 3 tomates médios picados

Modo de Preparo

Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos, sovando até que a massa fique bem homogenia. Deixe descansar por alguns minutos.

Depois, divida essa massa em 2 partes e estique cada uma delas com um rolo, até ficar com 1/2 cm de espessura. Coloque o recheio, começando pela muçarela.

Enrole a massa, formando o rocambole e besunte-o com pincel e azeite. Leve para o forno pré-aquecido até dourar.

Sirva quente.