Livros de Auto Ajuda Espiritual

Etiqueta: Bolo

  • Bolo Cigano de Fubá Cozido e Coco

    Bolo Cigano de Fubá Cozido e Coco

    Este bolo cigano é feito à partir de fubá cozido e recebe uma deliciosa cobertura de coco. É bem fácil prepará-lo e, com certeza, você nunca comeu um bolo igual a esse.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 e 1/2 copo (americano) de fubá
    • 2 copos de açúcar
    • 1 vidro pequeno de leite de coco
    • 1 copo de leite
    • 2 colheres de manteiga de leite
    • 3 ovos
    • 400 g de batata doce cozida e amassada
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

    Cobertura:

    • 1 xícara (café) de leite de coco
    • 1 xícara (café) de leite condensado
    • 1 colher de manteiga de leite
    • 1 pacote (50 g) de coco ralado (tostado na frigideira)

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Mexa tudo ainda frio e leve ao fogo mexendo sem parar (levemente) até engrossar.

    Despeje em uma vasilha e deixe amornar. Acrescente os ovos e a batata doce, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó misturando bem de leve.

    Despeje em uma forma média untada e asse em forno médio preaquecido, por uns 30 minutos.

    Cobertura:

    Misture o leite condensado, o leite de coco e a manteiga em uma panela e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.

    Faça uns furinhos no bolo com um garfo e despeje a calda. Em seguida, polvilhe o coco ralado e sirva frio.

  • Bolo da Cigana

    Bolo da Cigana

    O Bolo da Cigana é um bolo básico com nozes, porém muito saboroso e fácil de fazer. Se você quer algo rápido para o café da tarde ou para um lanche, faça este bolo.

    Ingredientes:

    • 3 ovos
    • 1 colher bem cheia de margarina
    • 1 copo e 1/2 de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 copo de leite morno
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    • 50 g de nozes picadas
    • 1 colher de sopa de açúcar, para untar
    • 1 colher de sopa de canela, para untar
    • 1 colher de sobremesa de margarina, para untar

    Modo de Preparo:

    Misture o açúcar, os ovos e a margarina e mexa até fazer bolhas. Depois, coloque aos poucos a farinha de trigo, mexa e coloque, em seguida, o leite morno já misturado com o fermento.

    Misture tudo com colher de pau até fazer bolhas. Está pronta para ir para forma. Unte a forma redonda com margarina, açúcar e canela, nesta sequência, e dê uma misturada rodando a forma.

    Despeje a massa na forma e pré-aqueça o forno à 180° por 10 minutos. Coloque o bolo para assar.
    Fica pronto em 25 minutos, dependendo do forno.

    Antes de apagar o fogo, enfie um palito de dente na massa, se sair seco é porque o bolo está pronto.

  • Bolo de Carne Cigano

    Bolo de Carne Cigano

    O Bolo de Carne Cigano é uma receita típica cigana de encher os olhos e de dar água na boca. O preparo da receita é dividido em três etapas: massa, recheio e montagem, e leva muitos ingredientes.

    Leva mais ou menos 1h e 40min para ficar pronto. Mas vale muito à pena fazer, principalmente para festas e como oferenda ao povo cigano espiritual.

    Massa:

    Ingredientes:

    • 1 quilo de carne moída (da sua preferencia)
    • 1 colher de sopa de alho picado
    • 1 cebola picada
    • 1 ovo
    • 3 fatias de pão de forma
    • ½ xícara de leite
    • 2 colheres de sopa de mostarda
    • 2 colheres de sopa de molho inglês
    • 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
    • Sal
    • Pimenta

    Modo de Preparo:

    Molhe o pão com o leite e misture bem todos os ingredientes.

    Recheio:

    Ingredientes:

    • 100 gramas de ricota esfarelada
    • 1 xícara de espinafre cozido
    • 10 tomates secos picados
    • Azeitonas picadas
    • 1 colher de sopa de requeijão de copo

    Modo de Preparo:

    Misture delicadamente todos os ingredientes.

    Montagem:

    Ingredientes:

    • 1 pacote de bacon em fatias para forrar uma forma de bolo inglês

    Modo de Fazer:

    Forre uma forma de bolo inglês com as fatias de bacon. No fundo da forma forrada, aperte metade da massa de carne.

    Cubra com o recheio. Coloque o restante da massa de carne por cima. Dobre as fatias de bacon por cima. Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno à 200º por 30 minutos.

    Vire o bolo em uma assadeira e asse por mais ou menos 20 minutos ou ate o bacon dourar levemente.

  • Bolo de Especiarias Cigano

    Bolo de Especiarias Cigano

    O bolo de especiarias cigano é um bolo doce de sabor único, pois leva ingredientes de sabores marcantes e inconfundíveis.

    O bolo acompanha um glacê maravilhoso e é muito fácil de fazer. Além de ser indicado para trazer prosperidade.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 lata de leite condensado
    • 1/2 xícara (chá) de mel
    • 1 colher (sopa) de café solúvel
    • 2 ovos inteiros
    • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de fermento químico (em pó)
    • 1 colher (chá) de canela em pó
    • 1/2 colher (chá) de cravo em pó
    • 1/2 colher (chá) de noz-moscada em pó
    • 1/2 xícara (chá) de amêndoas
    • 1/2 xícara de uva passa branca
    • 1/2 xícara de ameixa picada

    Glacê:

    • 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro
    • 2 claras em neve
    • 1 colher (sopa) de limão

    Modo de Preparo:

    Leve o leite condensado, o mel e o café solúvel ao fogo brando e misture por cerca de 5 minutos. Retire do fogo e mexa até ficar morno.

    Bata os ovos e acrescente à mistura, sempre batendo. Aos poucos, coloque a farinha, o chocolate em pó, o fermento, o sal, a canela e a noz-moscada, misturando até formar uma massa homogênea.

    Acrescente as amêndoas, as passas e as ameixas, mexendo devagar com a colher de pau e pedindo prosperidade. Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio.

    Depois de assado e ainda quente, enfeite-o com glacê. Opcionalmente, você pode decorá-lo com frutas cristalizadas.

  • Bolo Libanitza (Cigano)

    Bolo Libanitza (Cigano)

    O bolo libanitza é um bolo cigano e muito diferente dos bolos que estamos acostumados(as) a ver em padarias. É um bolo recheado para quem gosta de sabores bem diferenciados.

    Ingredientes:

    • 3 e ½ xícaras de farinha de trigo com fermento (controlar)
    • 2 xícaras de amido de milho
    • 1 xícara de açúcar refinado
    • 1 colher (de café) de essência de baunilha
    • 3 ovos batidos
    • 1 xícara de leite
    • 100g de manteiga em temperatura ambiente

    Recheio:

    • 1 lata de leite condensado
    • ½ xícara de açúcar
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 3 ovos
    • 1 colherinha de essência de baunilha
    • 50g de queijo parmesão ralado
    • 200g de ricota picada
    • 50g de coco ralado desidratado

    Como Fazer:

    Em uma vasilha, misture a farinha, o amido, o açúcar, a baunilha e abra uma cova. Junte a manteiga, os ovos batidos e o leite. Amasse, inicialmente, com a colher e, depois, com a mão até obter uma massa muito macia.

    Junte mais farinha aos poucos, para ficar com consistência de massa de modelar, meio úmida, levemente grudenta. Coloque em uma forma pequena (uns 30 cm de diâmetro) e abra.

    Espalhe a massa no fundo e laterais da forma, até o topo da borda, passe a mão pela farinha que ajuda a espalhar bem. Bata todos os ingredientes do recheio no liquidificador aos poucos.

    Coloque o recheio na forma sobre a massa. Asse em forno pré-aquecido até dourar, em temperatura média/baixa por cerca de 40 minutos. Vai sair do forno líquida, só depois de fria é que fica em ponto de desenformar e cortar.

    Autora: Rosaura Fraga

  • Bolo Cigano Português

    Bolo Cigano Português

    O bolo cigano português é uma receita dos ciganos de Portugal e é um bolo de amêndoa com chocolate que você vai amar. O bolo é coberto por ovos moles, um creme à base de açúcar, ovos e amido.

    É um bolo gostoso e ótimo para festas e lanches.

    Ingredientes:

    • 6 ovos
    • 250 grs. de miolo de amêndoa, pelada e ralada
    • 250 grs. de açúcar
    • 100 grs. de chocolate em pó
    • 1 xicara de doce de gila

    Para os Ovos Moles:

    • 300 grs. de açúcar
    • 100 ml de água
    • 5 ovos inteiros
    • 1 gema de ovo
    • 1 colher de sobremesa cheia de amido de milho

    Modo de Fazer:

    Unte uma forma redonda e lisa com manteiga, forre o fundo com papel vegetal e torne a untar. Bata muito bem os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa.

    Envolva bem, sem bater, o chocolate, a amêndoa ralada e a gila. Deite o preparado na forma e leve ao forno moderado por cerca de 45 a 50 minutos (este bolo não pode ficar demasiado seco, tem que ficar úmido).

    Depois de cozido, deixe arrefecer um pouco e desenforme. Depois de frio, cubra todo o bolo (em cima e as laterais) com os ovos moles.

    Ovos Moles:

    Leve ao fogo numa caçarola, o açúcar misturado com a água. Deixe ferver cerca de 3 minutos. Retire do fogo, e, deite em fio sobre os ovos previamente batidos com o amido de milho.

    Leve novamente ao fogo moderado, mexendo sempre até engrossar.

    Autora: Sathya Mandir