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Etiqueta: Bolo

  • Bolo de Queijo Cigano

    Bolo de Queijo Cigano

    O bolo de queijo cigano é um bolo cremoso, fofinho, muito fácil de fazer. Você vai se surpreender com a simplicidade e gostosura desse bolo.

    Ingredientes:

    • 1/2 copo de óleo de soja (ou de milho)
    • 1/2 copo de leite
    • 4 ovos
    • 1 copo de requeijão cremoso
    • 1 ½ copo de queijo CURADO e ralado
    • 2 copos cheios de polvilho doce
    • 1 copo de amido de milho
    • 1 colher (sopa) cheia de fermento químico
    • 1 colher (chá) de sal

    Modo de Preparo:

    Bata bem todos os ingredientes no liquidificador ou em batedeira, mas deixe para acrescentar o queijo ralado no final e misture com uma colher.

    Despeje a massa em forma com furo central, untada e enfarinhada. Leve ao forno quente até ficar dourado por cima.

    Dica: Não espere esfriar para desenformar. Faça isso com ele morno.

  • Bolo de Fubá Cigano Mineiro

    O bolo de fubá cigano mineiro é um bolo de fubá com milho verde docinho e muito simples de fazer. Você ficará maravilhado(a) com o resultado.

    Ingredientes:

    • 2 copos de fubá
    • 1 copo de milho verde
    • 2 copos de açúcar
    • 2 copos de leite
    • 1/2 copo de óleo
    • 4 ovos (claras e gemas separadas)
    • 2 colheres (sopa) de fermento
    • Açúcar e canela para polvilhar – opcional

    Modo de Preparo:

    Leve o fubá, o açúcar, o leite e o óleo ao fogo até formar um mingau e reserve até esfriar. Bata as claras em neve, junte as gemas e incorpore ao mingau.

    Não bata, apenas misture. Acrescente o milho verde e continue mexendo delicadamente. Coloque o fermento e misture, sem bater.

    Leve para assar em forno aquecido e em temperatura média – 200 graus.

    Dicas:

    • Abra o forno só depois de 10 minutos.
    • Após assado, polvilhe com açúcar e canela e recoloque no forno apagado, mas ainda quente!
  • Pão Bolo de Noel Cigano

    Pão Bolo de Noel Cigano

    O pão bolo de noel é de origem húngara, mas esta versão é à moda cigana brasileira. As nozes é o que traz os ares natalinos para esta receita e o chocolate a torna irresistível.

    É simples de fazer e rende muito.

    Ingredientes:

    • 200 gramas de manteiga ou margarina
    • 4 ovos (gemas e claras separadas)
    • 1 copo de café com leite frio (faça com café amargo e forte)
    • 1 xícara de açúcar
    • 1 xícara de cacau em pó
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1/2 xícara de amido de milho
    • 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (café) de raspa de casca de limão
    • Canela em pó à gosto
    • 1 xícara de nozes quebradas
    • Pedaços de chocolate meio amargo à gosto

    Modo de Preparo:

    Na batedeira, bata a manteiga ou margarina com o açúcar, o sal e as gemas até formar um creme. Continue batendo e vá colocando o amido de milho, a raspa de casca de limão, o café com leite e a farinha de trigo.

    Desligue a batedeira e continue com a colher de pau. Junte o fermento em pó e as claras batidas em neve e misture muito bem.

    Agora, acrescente a canela, o chocolate em pó, as nozes e o chocolate picado. Despeje numa fôrma untada com muita manteiga, polvilhada com farinha de trigo e um pouco de canela em pó.

    Asse em forno moderado. Essa massa cresce bastante e rende dois pães bolos. Desenforme depois de assado e frio.

  • Colo de Aveia Cigano (Bolo)

    Colo de Aveia Cigano (Bolo)

    O colo de aveia cigano é um bolo de aveia tradicional dos ciganos da Hungria, no entanto a aveia pode ser substituída por farinha de trigo, farinha de arroz ou mesmo achocolatado em pó.

    Vai poucos ingredientes e é muito fácil de fazer.

    Ingredientes:

    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de aveia ou 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou de farinha de arroz

    Modo de Preparo:

    Bata tudo no liquidificador e coloque para assar. Depois, você pode incrementar com calda de laranja, de chocolate ou de café.