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  • Bolinho de Arroz Cigano

    Bolinho de Arroz Cigano

    O bolinho de arroz cigano é feito com trigo, ovos e queijo ralado e seu modo de preparo é tão fácil quanto misturar todos os ingredientes e levar para fritar.

    Ingredientes:

    • 1 1/2 xícara de arroz pronto
    • 2 ovos
    • 1 colher (café) de fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) bem cheias de queijo ralado
    • 3 colheres (sopa) cheias de farinha de trigo

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes e verifique o sal, sempre precisa de um temperinho extra. Se achar que precisar colocar mais trigo, coloque, mas a massa não deve ficar muito dura, portanto cuidado.

    Coloque óleo na frigideira e vá fritando devagar, nas colheradas. Deixe dourar e sirva quente.

    Variações:

    • Bolinho de Arroz e Bacalhau: Passe o arroz no moedor, coloque batata cozida para dar ligar e não acrescente trigo.
    • Bolinho de Arroz de Sabores: Experimente acrescentar calabresa, espinafre, azeitonas, tomate seco, alecrim, manjerona e brócolis.
    • Bolinho de Arroz Empanado: Passe os bolinhos no ovo e na farinha de rosca para fritar. Assim fica durinho por fora e crocante.
    • Bolinho de Arroz Recheado com Queijo: Moa o arroz, acrescente batata cozida na massa, faça a bolinha e coloque um quadradinho de queijo no meio.
  • Bolinho de Carne Cigano

    Bolinho de Carne Cigano

    O Bolinho de Carne Cigano é um bolinho saboroso que fica pronto em 35 minutos e é feito à base de lombo de porco.

    Muito bem temperado, esse bolinho é de dar água na boca. Ótimo para quem gosta de fritura e quer uma receita diferente para um lanche ou para uma festa.

    Ele pode ser feito para degustação própria ou como oferenda ao povo cigano espiritual.

    Ingredientes:

    • ½ kg de lombo de porco
    • 150g de presunto cru
    • 1 cebola
    • 2 ovos
    • 6 colheres de sopa de farinha de trigo
    • sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 1 colher de chá de tomilho
    • 2 colheres de sopa de salsinha picada
    • óleo para fritura

    Modo de Preparo:

    Moa o lombo e o presunto. Junte a cebola ralada ou picada bem miudinha, os ovos, a farinha, o sal e a pimenta, o tomilho e a salsinha.

    Misture com a mão e forme bolinhos do tamanho de uma noz. Doure no óleo quente e sirva quente ou frio.