Esse tempero base cigano é ideal para temperar carnes, peixes e frutos do mar e é bem fácil de fazer. Com esse tempero, você não precisará de mais nada para fazer seus pratos e deixá-los com um sabor impecável.

Ingredientes:

• 2 cebolas descascadas e picadas
• 1/2 quilo de sal
• 21 cabeças de alho – descascadas e separadas
• 1 xícara (chá) de azeite
• Curry, salsa, pimenta, orégano e outros temperos à gosto
• Suco de 7 limões (opcional)

Modo de Preparo:

Bata bem no liquidificador as cebolas, o sal, 14 cabeças de alho e o azeite até misturar tudo. Depois, com o liquidificador ainda ligado, vá acrescentando o restante das cabeças de alho, descascadas e separadas.

Se for acrescentar o suco de limão, acrescente agora e bata mais (fica divino para temperar peixes e frutos do mar).

Desligue o liquidificador e acrescente o curry, a salsa, a pimenta, o orégano e outros temperos à gosto.