Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Camarões Cítricos Ciganos

    Camarões Cítricos Ciganos

    Os camarões cítricos ciganos é aquele tipo de receita que é deliciosa e simples. Pode ser servida em ocasiões especiais, em reuniões familiares, em reuniões entre amigos, festas, eventos… enfim, é um prato para compartilhar.

    Ingredientes:

    • 20 camarões grandes – vermelhos
    • Suco de 1 limão siciliano
    • Suco de 1 limão china
    • Suco de 1 laranja
    • Sal à gosto
    • Alho à gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 colher (sopa) de vinho branco

    Modo de Preparo:

    Em uma vasilha, misture o suco de limão siciliano, o suco de limão china, o suco de laranja, o sal e o alho à gosto, o azeite e o vinho branco.

    Coloque os camarões para descansar nesta mistura por cerca de 1 hora. Passado esse tempo, esquente uma frigideira e despeje os camarões juntamente com o molho.

    Deixe em fogo baixo e vá mexendo sempre por 10 minutos. Passado esse tempo, pode servir, pois já está no ponto.

    A casquinha fica crocante e o camarão muito macio.

  • Arroz Cigano de Camomila com Camarão

    Arroz Cigano de Camomila com Camarão

    O arroz cigano de camomila com camarão é um arroz simples de fazer. A camomila combina muito bem com o camarão e o prato fica cheiroso e com um gosto especial, próprio de sabores que não são estranhos, mas que precisamos redescobrir a cada dia.

    Com poucos ingredientes você poderá fazer esse prato e ainda aproveitar sobra de arroz cozido. Fora que é a refeição ideal para quem está com pouco tempo para cozinhar.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de arroz branco e já cozido
    • 2 colheres (sopa) de alcaparras
    • 1 xícara (chá) de chá de camomila bem forte e sem ser adoçado
    • 500 gramas de camarão médio, descascado e temperado com 1 limão siciliano, flor de sal (pode ser sal do Himalaia) e 1 colher (sopa) de azeite.

    Obs.: O sal rosa do Himalaia pode ser adquirido bruto ou já refinado.

    Modo de Preparo:

    Esquente uma frigideira e coloque o camarão, refogue e despeje o caldinho que se formou. Tampe a panela e abaixe o fogo.

    Espere uns 10 minutos. Acrescente a alcaparra e o arroz. Mexa delicadamente e acrescente o chá de camomila ainda quente.

    Tampe e fique de olho no cozimento. Demora uns 10 minutos e pronto. O prato se apresenta levemente amarelado.

  • Costeletas de Porco da Romênia (Ciganas)

    Costeletas de Porco da Romênia (Ciganas)

    As costeletas de porco da Romênia são um prato cigano feito de batatas, costeletas de porco, um tempero de dar água na boca e alguns legumes.

    É fácil de fazer esse assado cigano que cai bem em qualquer época do ano e em qualquer ocasião, das mais simples às mais sofisticadas.

    Ingredientes:

    • 1/2 kg de batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas
    • 5 costeletas grandes de carne de porco
    • Sal à gosto
    • Pimenta à gosto
    • 1/2 copo de ervas secas misturadas (podem ser ervas de provence)
    • 1 maçã sem sementes e casca picada em fatias finas
    • Cebolas picadas em cubos à gosto
    • Azeite misturado com 1 xícara (café) de água
    • 4 cenouras picadas em cubos
    • 1 nabo picado em cubos
    • 2 pastinagas ou 2 mandioquinhas picadas em cubos

    Obs.: Pastinagas parecem cenouras grandes e tem um gosto muito mais acentuado, são de um amarelo acentuado e são comuns na Europa, substituindo as batatas.

    Modo de Preparo:

    Coloque as batatas descascadas e cortadas em rodelas grossas numa assadeira forrada de papel manteiga e reserve.

    Tempere as costeletas de carne de porco com o sal, a pimenta e as ervas secas à gosto e coloque-as por cima das batatas.

    Cubra as costeletas com a maçã picada em fatias finas e, por cima, despeje as cebolas picadas em cubos e o azeite misturado com água.

    Junte, dispondo nas laterais das costeletas, as cenouras, o nabo e as pastinagas ou mandioquinhas cortadas em cubos.

    Coloque para assar em temperatura alta por mais ou menos 1h:30m.

    Dica: Sirva com folhas de alface.

  • Sarmianca Grega Cigana

    Sarmianca Grega Cigana

    A sarmianca grega cigana, também conhecida como recipé de sarmianca horiatiki, ou ainda de salada grega cigana é uma salada de hortaliças e queijo própria para o natal.

    É um prato comum nas ceias ciganas.

    Ingredientes:

    • Sal à gosto
    • 2 colheres (sopa) de azeite temperado
    • 1 colher (sopa) de vinagre de uva
    • 2 colheres (sopa) de alcaparras (sem a água da conserva)
    • 10 azeitonas verdes
    • 10 azeitonas pretas
    • 1 pepino grande cortado em rodelas
    • 1/2 pimentão vermelho picado
    • 1/2 pimentão amarelo picado
    • 1 cebola pequena ralada
    • 250 gramas de queijo feta ou frescal
    • 5 tomates maduros cortados em gomos

    Modo de Preparo:

    Esmigalhe o queijo para que sobre pedaços ainda inteiros e reserve. Misture todos os ingredientes da salada, exceto o queijo, e como a alcaparra é salgada, cuidado com o sal.

    Misture o queijo por último e sirva.