Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Risoto de Camarão Cigano

    Risoto de Camarão Cigano

    O risoto de camarão cigano é um prato simples e rápido de fazer e fica divino, principalmente acompanhado de vinho branco.

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 400 gramas de camarão rosa – descascado, limpo e posto em limão, sal e alho por 30 minutos
    • 200 gramas de camarão rosa pequeno para molho – limpo e descascado
    • 2 xícaras (chá) de arroz branco – cru
    • 4 colheres (sopa) de alcaparras
    • 1 colher (sopa) de pimentão verde picado
    • 1 colher (sopa) de pimentão amarelo picado
    • 2 xícaras de água quente
    • 1 colher de nata fresca
    • 1 colher de manteiga com sal
    • 1 xícara (café) de vinho branco
    • 2 copos de água quente

    Modo de Preparo:

    Leve o azeite, os pimentões e os camarões (com o tempero) ao fogo, mexa e verá que vai criar uma água. Abaixe o fogo e deixe ferver uns dois minutos.

    Coloque o vinho e a manteiga com sal. Mexa e acrescente o arroz. Esse procedimento garante a maciez do camarão.

    Quando tudo estiver incorporado, coloque a água quente, mexa e deixe cozinhar, tampado e no fogo baixo por uns 10 minutos.

    Destampe, coloque a nata fresca e a alcaparra e mexa delicadamente o arroz. Desligue e deixe descansar por 5 minutos.

  • Docinho Cigano de Coco com Ameixa

    Docinho Cigano de Coco com Ameixa

    O docinho cigano de coco com ameixa é muito parecido com um brigadeiro e é uma boa opção de sobremesa (dura 06 dias) ou de doce de festa.

    Ingredientes:

    • 1 lata ou caixa de leite consensado
    • 1 colher (sopa) de manteiga com sal
    • 20 ameixas secas e picadas
    • 4 colheres (sopa) de coco ralado e mais para enrolar

    Modo de Preparo:

    Leve todos os ingredientes em fogo baixo e vá misturando até o ponto de brigadeiro ou até desgrudar do fundo da panela.

    Deixe esfriar e enrole, passando pelo restante do coco ralado e sirva.

    Obs.: Também pode passar no açúcar após enrolar.

  • Geleia Cigana de Limão Siciliano

    Geleia Cigana de Limão Siciliano

    A geleia cigana de limão siciliano é um delicioso doce de colher, mas fica mais gostosa em bolos, pois é bem doce e bem azedinha.

    Ingredientes:

    • 2 limões sicilianos
    • 150 gramas de açúcar
    • 4 ovos
    • 100 gramas de manteiga em temperatura ambiente

    Modo de Preparo:

    Lave os limões, raspe as cascas e esprema o sumo de ambos em uma tigela. Junte à tigela o açúcar, os ovos e a manteiga em temperatura ambiente.

    Coloque uma panela grande com água no fogo e espere ferver. Quando a água levantar fervura, coloque a mistura em uma panela (ou tigela) menor em banho maria, tomando cuidado para que a tigela que tem a mistura não encoste o fundo na água fervente.

    Mexa sempre até engrossar e ficar homogêneo. Coloque em uma tigela ou em vidrinhos e conserve na geladeira.

    Dica: Para que o creme fique bem amarelinho, use ovos caipira.

  • Bife Enrolado no Espeto Cigano

    Bife Enrolado no Espeto Cigano

    O bife enrolado no espeto cigano pode ser feito com frango ou com carne e leva em torno de 1 hora para ficar pronto.

    É um churrasquinho ótimo para finais de semana, reuniões familiares e reuniões entre amigos.

    Ingredientes:

    • Bifes de frango ou de carne
    • 3 colheres (sopa) de mel
    • 3 colheres (sopa) de água de laranjeira
    • 1 cebola média cortada em rodelas inteiras
    • Sal à gosto
    • Pimenta moída à gosto
    • Fatias de queijo – curado e grosso
    • 1 colher (sopa) de azeite temperado com alecrim

    Modo de Preparo:

    Tempere os bifes com o mel, a água de laranjeira, o sal, a pimenta moída e o azeite e reserve por 20 minutos. Enquanto isso, separe pedaços de papel laminado e ponha os espetos na água fria.

    Abra os bifes, bata um pouco, coloque a cebola e o queijo e enrole. Vai ficar meio justo, então prenda com palitos, coloque no espeto e depois o laminado.

    Asse assim por 20 minutos e retire o laminado. Depois, vá molhando com a salmoura do tempero por mais uns 10 minutos e está pronto.