A salada caprese cigana é uma das saladas ciganas mais fáceis de fazer. Vai apenas três ingredientes e basta misturá-los para a salada estar pronta.
Misture todos os ingredientes e sirva.
O filé de frango dourado simples cigano é um prato de frango temperado, cozido, realmente simples e saudável. É pra quem gosta de sabor, mas não abandona a praticidade.
Tempere as coxas e sobre coxas de frango com os dentes de alho, o sal a gosto, o cálice de vinho branco seco e o orégano.
Coloque em uma frigideira grande e antiaderente em fogo médio, com um pouco água (sem adicionar azeite ou óleo).
Vá virando o frango. A água vai cozinhá-lo. Acrescente mais água fervente conforme ela for secando, até que ele esteja completamente cozido.
Este processo leva de 40 a 50 minutos.
A isca de peixe cigana é um aperitivo para se saborear com aquele limãozinho ou com molhos e patês. Serve como tira gosto ou pode ainda incrementar uma refeição simples.
Tempere o peixe com o sumo de limão, o sal e o alho amassado e deixe por duas horas. Vai juntar uma água. Acrescente o fio de azeite.
Passe as tiras ou cubos de peixe na farinha de trigo e frite logo em seguida. Esse é o segredo para ficarem sequinhos e crocantes.
O arroz com brócolis cigano é feito com arroz basmati, mas é muito simples de fazer e, depois, pode ser aproveitado em outras receitas.
Refogue as flores de brócolis, a manteiga de sálvia, o azeite, o sal e o alho. Depois, adicione o arroz e a água quente e mexa.
Tampe a panela e abaixe o fogo. Aguarde a água secar (leva uns 15 minutos) e não mexa mais.
Dica: Você pode fazer esse arroz para depois preparar um arroz de forno ou para acompanhar um bacalhau ao molho.
