Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Gulab Sharbat (Bebida Cigana)

    Gulab Sharbat (Bebida Cigana)

    Gulab Sharbat é um xarope tradicional cigano com sabor de rosas. Esta mistura artesanal e sedutora proporciona um efeito refrescante e rejuvenescedor.

    Ingredientes:

    • 1 e 1/2 xícaras de pétalas de rosas frescas
    • 3/4 xícara de água fervida com cardamomo (mais ou menos ¼ de xícara deles – verdes e secos)
    • 5 xícaras de água fria
    • ¼ de suco de limão puro
    • 2/3 de xícara de sementes de romã
    • ¾ de açúcar

    Modo de Preparo:

    Amasse as pétalas, junte as romãs e a água com o cardamomo e o limão. Tampe e deixe descansar nas 5 xícaras de água fria durante a noite.

    No dia seguinte, coe e coloque o açúcar. Vá mexendo até engrossar em fogo médio, deixando ferver. Deixe esfriar e sirva com muito gelo picado.

    Dica: Ele também pode ser engrossado com leite e salpicado com pistache. Fica bom do mesmo jeito.

  • Pudim de Doce de Leite Cigano

    Pudim de Doce de Leite Cigano

    O pudim de doce de leite cigano leva poucos ingredientes, é fácil de fazer e é uma sobremesa irresistível. Experimente fazer com a calda de rosas.

    Ingredientes:

    • 1 lata de leite condensado cozida na panela de pressão ou o doce de leite de corte (mais durinho) na medida da lata
    • 1 1/2 medidas da lata de leite
    • 1/2 medida da lata de creme de leite ou nata fresca
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de essência de baunilha

    Modo de Preparo:

    Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão, cubra com água, tampe e leve ao fogo. Quando iniciar a pressão, abaixe o fogo e conte 35 minutos.

    Desligue o fogo e aguarde a pressão terminar por completo. Retire a lata da panela e aguarde que esteja fria para só então abrir.

    Enquanto isso, prepare a calda colocando em fogo baixo a forma de pudim (de +/- 20 cm de diâmetro) com o açúcar dentro.

    Depois gire para distribuir a calda por igual e reserve. Aqui você também pode usar a calda de rosas, substituindo a calda de caramelo.

    No liquidificador, bata o leite condensado cozido, o leite, o creme de leite ou nata fresca, os ovos e a essência de baunilha.

    Despeje na forma reservada, cubra com papel laminado e leve ao forno médio em banho-maria. Quando estiver firme (pode demorar cerca de uma hora e meia), retire do forno, deixe esfriar e coloque na geladeira por no mínimo seis horas.

    Desenforme num prato e sirva.

  • Calda Cigana de Rosas Para Bolo

    Calda Cigana de Rosas Para Bolo

    A calda cigana de rosas para bolo é uma calda simples e gostosa para incrementar a maioria dos bolos.

    Ingredientes:

    • 3 rosas brancas
    • 2 copos americanos de água
    • 4 colheres (sopa) de açúcar

    Modo de Preparo:

    Despetale as rosas, lave as pétalas e coloque-as em uma panela com a água e o açúcar. Deixe reduzir e está pronto.

  • Bolinhos em Calda de Rosas Cigano

    Bolinhos em Calda de Rosas Cigano

    Os bolinhos em calda de rosas cigano vem da Índia e é um receita feita para atrair felicidade, harmonia e prosperidade.

    Trata-se de um doce frito recheado em calda para se comer quente.

    Ingredientes:

    • 2 xícaras de açúcar refinado
    • 1 xícara de farinha de trigo peneirada
    • 3 colheres (chá) de fermento em pó
    • 1 1/2 xícara de leite em pó desnatado
    • 3 colheres (chá) de manteiga derretida
    • 250 ml de coalhada bem firme (pode ser ricota)
    • 100 gramas de uvas passas
    • Óleo vegetal para fritar
    • Pétalas de rosas coloridas
    • 5 bagas de cardamomo verde
    • 1 colher (chá) de água de rosas
    • 1 pitada de fios de açafrão

    Modo de Preparo:

    Em uma panela, coloque meio litro de água e o açúcar e mexa bem até que a mistura esteja homogênea. Deixe ferver por cinco minutos, junte as bagas de cardamomo, a água de rosas, os fios de açafrão e conserve quente.

    Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o leite em pó. Acrescente a manteiga e a coalhada até que a massa fique macia e no ponto para fazer as bolinhas.

    Passe farinha nas mãos e divida a massa em cerca de 24 bolinhas. Com o dedo indicador, faça um buraco em cada uma delas e coloque de duas a três passas.

    Em uma panela ou frigideira funda, frite os bolinhos. Escorra em papel toalha e logo em seguida junte a calda. Sirva ainda quente com pétalas de rosa na cor de sua preferência.