Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Jardineira Cigana de Legumes com Linguiça Portuguesa

    Jardineira Cigana de Legumes com Linguiça Portuguesa

    A jardineira cigana de legumes com linguiça portuguesa é um prato com ovos, legumes e linguiça simples de fazer e que ainda pode render um consumê.

    A receita à seguir rende 1 porção.

    Ingredientes:

    • 1 batata
    • 1 cebola
    • Cravo à gosto
    • Sal à gosto
    • Azeite à gosto
    • 2 ovos
    • Pimenta do reino fresca à gosto
    • 1 pimentão vermelho cortado em quadrados
    • 1 linguiça calabresa defumada cortada em pedaços de 3 cm, mais ou menos
    • 1 abobrinha anã fatiada em rodelas
    • Suco de 1/2 limão

    Modo de Preparo:

    Coloque a batata (com a casca) e a cebola para cozinharem com cravo, sal e azeite à gosto. Cozinhe os ovos, corte-os ao meio e tempere-os com pimenta do reino fresca, sal e azeite à gosto e reserve.

    Refogue a linguiça com um pouco de água, a abobrinha anã fatiada e o suco de limão. Acrescente 2 colheres (sopa) de água e o pimentão vermelho e misture.

    Apague o fogo e tampe a panela. Depois de cozidas, corte a cebola ao meio e a batata em quatro e regue com azeite.

    Acrescente o refogado de linguiça, abobrinha e pimentão ao prato e os ovos temperados, e está pronto para degustar.

    A cebola perde toda a aspereza e fica adocicada.

    Dica:

    Para fazer um consumê com o caldo da batata, coe-o para retirar o cravo e reserve. Refogue 1 cenoura e cozinhe com pouca água, depois bata no liquidificador com o caldo que reservou e verifique o sal.

    Sirva com torradinhas. O gosto é divino, leve e muito nutritivo.

  • Cupcake Cigano de Chocolate, Café e Cardamomo

    Cupcake Cigano de Chocolate, Café e Cardamomo

    O cupcake cigano de chocolate, café e cardamomo é um bolo docinho com cobertura de chocolate meio amargo, muito rápido de fazer e pra quem ama chocolate.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 5 claras batidas em neve
    • 5 gemas
    • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou cristal
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou aveia)
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
    • 1 colher (sopa) de pó de café
    • 1/2 colher de cardamomo em pó

    Cobertura:

    • 1 xícara (chá) de nata fresca
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 50 gramas de chocolate meio amargo
    • 1 colher (sopa) de pó de café ou granulado de chocolate
    • Granulado de chocolate para decorar

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Em um liquidificador ou batedeira, coloque as claras batidas em neve, as gemas, o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo (ou aveia) e o fermento químico e bata até ficar homogêneo.

    Acrescente o chocolate em pó, o pó de café e o cardamomo em pó e bata novamente. Coloque para assar em forminhas próprias para cupcake.

    Após 10 minutos no forno, já verifique com um palito, pois assam muito rápido.

    Cobertura:

    Bata no liquidificador, a nata fresca e o amido de milho até virar um creme. Acrescente o chocolate meio amargo e o pó de café (ou granulado de chocolate) e bata de novo.

    Coloque em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Despeje a cobertura sobre os cupcakes depois de assados. Enfeite com granulado de chocolate.

  • Cupcake de Damasco Cigano

    Cupcake de Damasco Cigano

    O cupcake de damasco cigano é um bolo docinho com cobertura de chocolate branco e damasco rápido de fazer e com variação.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 5 claras batidas em neve
    • 5 gemas
    • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo ou cristal
    • 3 colheres (sopa) de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo ou aveia
    • 1 colher (chá) de fermento químico
    • 1 xícara de damasco seco picado

    Cobertura:

    • 1 xícara (chá) de nata fresca
    • 1 colher (sopa) de amido de milho
    • 10 damascos
    • 50 gramas de chocolate branco
    • Damascos picados para decorar

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Na batedeira ou liquidificador, coloque as claras batidas em neve, as gemas, o açúcar, o amido de milho, a farinha de trigo (ou aveia) e o fermento e bata até ficar homogêneo.

    Acrescente o damasco seco, misture e leve para assar em forminhas próprias para cupcake.

    Atenção: Os cupcakes assam muito rápido. Após 10 minutos no forno, já verifique com um palito se estão assados.

    Cobertura:

    Bata no liquidificador, a nata fresca, o amido de milho e os damascos até virar um creme. Acrescente o chocolate branco e bata de novo.

    Despeje em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Cubra os cupcakes com essa cobertura e enfeite com pedaços de damasco, depois de assados.

    Variação:

    Ao invés de usar damascos na massa e na cobertura, experimente usar coco queimado. Coloque 4 colheres (sopa) de coco queimado na massa e, depois, decore os cupcakes com coco queimado.

  • Arroz Cigano com Queijo

    O arroz cigano com queijo é uma receita onde todos os ingredientes são à gosto, ou seja, você decide o quanto vai colocar de cada ingrediente.

    É um arroz muito simples de fazer e que pode acompanhar uma salada ou um frango frito.

    Ingredientes:

    • Azeitonas pretas inteiras
    • Alho poró cortado à gosto
    • Uva passa escura
    • Tomates cereja cortados ao meio
    • Salsa seca
    • Sal
    • Alho
    • Azeite
    • Arroz
    • Milho
    • Fatias de queijo

    Modo de Preparo:

    Refogue as azeitonas, o alho poró, a uva passa, os tomates, a salsa seca, o sal, o alho e o azeite. Acrescente o arroz e refogue mais um pouco.

    Acrescente o milho e refogue novamente. Adicione o dobro de água da medida do arroz, abaixe o fogo e deixe cozinhar.

    Quando estiver pronto, cubra com fatias de queijo, tampe a panela e aguarde o queijo derreter (cerca de 5 minutos).

    Sugestão: Para acompanhar, faça uma salada de palmito e frango empanado.