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A geleia da kalinka é uma geleia cigana feita de kalina, um fruto vermelho de sabor muito ácido próprio para geleias, mas também pode-se comê-lo in natura, com cautela, pois o fruto é considerado suavemente tóxico, podendo causar vômitos ou diarreias quando ingerido em grandes quantidades.
A sopa de tomate cigana à seguir é uma sopa que necessita de tomates grandes e suculentos, no entanto é muito fácil de fazer.
A sopa de lentilha vermelha cigana é uma sopa de origem turca que possui muitos nomes e muitas formas de fazer, mas são sempre de um sabor apurado e bem peculiar ao ingrediente que se deseja usar.
Na cozinha romani, ou na cozinha cigana, tudo tem um significado ou um simbolismo. Cozinhar para o povo cigano não é algo banal como para outros tantos povos.
O arroz em festa cigano é feito de legumes, queijo e bons temperos. É fácil de fazer e em meia hora fica pronto. Aproveita essa receita em ocasiões especiais.
O chutney de manga com ameixa cigano é uma receita à base, principalmente de manga, para compota e que tem vão ameixas.
A sopa de tomate cigana é uma sopa que vai muito tomate e uma boa dose de tempero. Não tem sopa mais simples e fácil de fazer e, se você gosta de tomate, vale à pena experimentar essa deliciosa receita.
O arroz com tomate cigano, ou domasteli pilav, é uma comida turca feita pelos ciganos e que também podemos dizer que é uma comida cigana, afinal, cigano não tem país, não é de um lugar só, é do mundo.
O arroz de calabresa cigano com chá de hibisco é cremoso, cheiroso, gostoso e difícil de sobrar. Pode ser feito com arroz comum ou arroz de risoto e, caso não deseje colocar o chá de hibisco, pode substituir por sumo de limão.
A costela cigana é uma receita de como se preparar uma costela de porco do jeito cigano. Bem simples de fazer e bem saborosa.
O arroz colorido cigano é um arroz simples, com poucos ingredientes, mas com muito sabor. Sendo uma excelente opção para refeições em família ou ocasiões especiais, como finais de ano.
O macarrão cigano com nozes e funghi é uma preciosidade da culinária cigana. Imagine um macarrão cremoso feito com funghi e pimentão verde refogado…
Os folheados de framboesa ciganos são uma receita típica cigana feita com massa folheada e creme de pasteleiro. É uma receita doce fácil de fazer e o creme de pasteleiro ainda dá para utilizar em outras receitas.
O arroz de natal cigano é uma receita turca de arroz com amêndoas e uvas passas, porém adaptada pelos ciganos, ou seja, é um pouco diferente da receita tradicional turca.
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