Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Colo de Aveia Cigano (Bolo)

    Colo de Aveia Cigano (Bolo)

    O colo de aveia cigano é um bolo de aveia tradicional dos ciganos da Hungria, no entanto a aveia pode ser substituída por farinha de trigo, farinha de arroz ou mesmo achocolatado em pó.

    Vai poucos ingredientes e é muito fácil de fazer.

    Ingredientes:

    • 1/2 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de suco de limão
    • 3 ovos
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 2 xícaras (chá) de aveia ou 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo ou de farinha de arroz

    Modo de Preparo:

    Bata tudo no liquidificador e coloque para assar. Depois, você pode incrementar com calda de laranja, de chocolate ou de café.

  • Kibe de Alho Poró Cigano

    O kibe de alho poró cigano é um kibe rápido de fazer que, além do alho poró, leva outros ingredientes que conferem um sabor muito especial ao assado.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de farinha de kibe
    • 1 talo de alho poró grande, fatiado em rodelas finas
    • 4 ovos
    • 1 colher (sopa) cheia de pasta de sal e alho
    • 1 cenoura ralada
    • 1 xícara (chá) de hortelã picada
    • 10 azeitonas pretas fatiadas
    • 1 xícara (café) de azeite extra virgem
    • 4 colheres (sopa) de alcaparras – sem a água de conserva
    • Salsinha e cebolinha seca
    • 1 cebola média ralada

    Modo de Preparo:

    Coloque a farinha de kibe de molho por 2 horas e depois esprema, retirando toda a água. Feito isso, misture-a com todos os outros ingredientes até que o ovo tenha sumido na massa e todos os ingredientes estejam espalhados.

    Coloque numa forma quadrada média (o kibe fica com uns 3 dedos de altura) e afunde com o dedo umas 12 bolinhas de queijo muzarela de búfala.

    Faça demarcações de leve com a faca e coloque pra assar em forno quente – uns 260º, por 45 minutos aproximadamente.

    Se quiser degustar do jeito cigano, coma acompanhado de limão e pão.

  • Tapioca Caprese Cigana

    Tapioca Caprese Cigana

    A tapioca caprese cigana é feita com apenas três ingredientes e com um recheio delicioso de tomate e mozarela. Por ser de preparo fácil, é ótima para um lanche rápido salgado.

    Mas também dá para colocar outros tipos de recheios e, inclusive, fazer tapioca doce. A farinha pode ser guardada na geladeira e esta receita rende em torno de 20 tapiocas, se feitas na frigideira menor.

    Ingredientes:

    Tapioca:

    • 500 gramas de polvilho doce
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 300 ml de água filtrada em temperatura ambiente

    Recheio:

    • Tomates cerejas picados
    • Mozarela de búfala picada
    • Manjericão picado
    • Alho crespo
    • Sal à gosto
    • Azeite à gosto

    Modo de Preparo:

    Tapioca:

    Coloque o polvilho doce numa bacia ou tigela e adicione o sal. Misture bem e, depois, vá acrescentando a água. Misture com as mãos até a água sumir.

    Cubra e coloque na geladeira por 20 minutos. Essa é a hora ideal de preparar recheios, pegar a frigideira e deixar tudo preparado para fazer e rechear a tapioca.

    Pegue uma frigideira que não precise untar e peneire a tapioca já pronta até cobrir o fundo da mesma. Deixe no fogo médio ou baixo, quando ela se soltar, vire-a do outro lado.

    Está pronta para rechear.

    Recheio:

    Misture os tomates, a mozarela, o manjericão, o alho crespo e o azeite. Deixe para temperar com sal no final, pois pode juntar água.

    Algumas Idéias de Recheio:

    • Banana picada com canela em pó, açúcar e cardamomo em pó
    • Doce de leite com uma fatia fina de queijo
    • Chocolate em pasta
    • Carne picadinha com creme mais grosso

    Use e abuse das idéias, o que não pode é ser um recheio com líquido.

  • Comida Cigana de Peão de Boiadeiro

    Comida Cigana de Peão de Boiadeiro

    A comida cigana de peão de boiadeiro é preparada especialmente no Dia de São Bartolomeu, o protetor dos peões de boiadeiro, das travessias, da companhia e dos bois.

    É feita de feijão de corda ou fradinho, azeitonas, ameixas… e muito tempero. Para acompanhar essa comida, você pode fazer uma salada cigana de melão com alho seco, azeite e sal.

    Uma refeição completa pra qualquer dia da semana, mas principalmente para comemorar o Dia de São Bartolomeu, dia 24 de agosto.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de feijão de corda ou fradinho cozido
    • Farinha de mandioca ou de milho
    • Vagens cortada em tiras
    • 2 tomates picados
    • 1 banda de costelinha toda cortadinha
    • 1 cebola ralada
    • 1/2 maço de salsinha picado
    • Azeitonas pretas
    • Ameixas pretas
    • 7 dentes de alho amassados
    • 1 colher (sopa) de azeite
    • Água quente
    • Sal à gosto

    Modo de Preparo:

    Primeiro, refogue os tomates, a cebola ralada, a salsinha picada, os alhos amassados, o azeite e o sal. Coloque as costelinhas e mexa.

    Tampe a panela e deixe soltar a água. Depois, coloque 1 xícara (café) de água quente e tampe a panela. Repita mais duas vezes e, na última, acrescente as ameixas, as vagens, as azeitonas e abaixe o fogo.

    Acrescente o feijão já cozido e firme. Coloque a farinha devagar e vá misturando.