Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2023

  • Aam Ka Lassi (Coquetel de Manga dos Ciganos Indianos)

    Aam Ka Lassi (Coquetel de Manga dos Ciganos Indianos)

    O aam ka lassi é um coquetel de manga da culinária dos ciganos indianos. É feito com poucos ingredientes, é fácil de fazes e bebe-se gelado, sendo ideal saboreá-lo em dias mais quentes.

    Serve de 4 a 6 pessoas.

    Ingredientes:

    • 2 bagas de sementes de cardamomo verde (aproximadamente 20 sementes ou 2 colheres de sopa cheia de cardamomo em pó)
    • 4 mangas maduras em pedaços
    • 3 copos de iogurte natural
    • 2 copos de leite
    • 4 colheres (chá) de açúcar refinado (prove)
    • Gelo para servir

    Modo de Preparo:

    Soque as sementes de cardamomo em um pilão ou use o cardamomo em pó. Ponha as mangas no liquidificador e bata até obter um creme homogêneo.

    Evite colocar água (com a polpa pura é mais ou menos 500 ml). Coloque agora o cardamomo triturado ou em pó, o iogurte, o leite e o açúcar no liquidificador e bata até tudo estar bem misturado.

    Sirva com gelo picado. Caso queira que ele fique mais encorpado, substitua o iogurte natural por nata fresca e sirva em taças.

  • Tchaiô Cigano

    O tchaiô cigano é um chá cigano forte feito de café e frutas amassadas. Para os ciganos, esse chá se toma quando se precisa pensar, decidir e agir.

    Ingredientes:

    • 4 copos de água
    • 2 colheres (sopa) cheias de café
    • 4 pedaços de cravo
    • 1 pau de canela
    • 1 punhado de hibisco
    • Maçã picada à gosto
    • Uvas picadas à gosto
    • Amoras picadas à gosto
    • Laranja picada à gosto

    Modo de Preparo:

    Leve a água, o café, o cravo e a canela ao fogo, deixe ferver e apague. Coloque o hibisco e tampe. Espere dois minutos e coe.

    Coloque a maçã, as uvas, as amoras e a laranja picadas no fundo da xícara e amasse-as. Coloque o chá por cima, misture e beba.

  • Legumes com Carne de Porco Cigano

    Legumes com Carne de Porco Cigano

    Legumes com carne de porco cigano é um prato feito com costelas de porco com bastante tempero e alguns legumes.

    Você pode fazer tudo junto de uma vez ou separado e, depois, juntar a carne com os legumes e formar o prato.

    Ingredientes:

    • 2 ripas de costelas de porco cortadas e não desossadas
    • Sumo de limão
    • 1 pitada de sal
    • Páprica à gosto
    • 2 dentes de alho amassados
    • 1/2 berinjela cortada em cubos
    • 1 cebola picada
    • 1 colher de azeite
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ou moreno
    • 2 colheres (sopa) de salsa
    • 1 pimentão cortado em tiras
    • 1 cenoura grande cortada em tiras
    • Pequenos pedaços de brócolis à gosto (opcional)
    • Tiras finas de gengibre à gosto

    Modo de Preparo:

    Tempere as costelas com o sumo de limão, a pitada de sal e a páprica à gosto e deixe descansar por 1 hora. Passado esse tempo, leve as costelas para cozinhar juntamente com a salmoura.

    Junte os dentes de alho amassados, a berinjela cortada em cubos, a cebola picada, o azeite e o sal e refogue. Quando juntar água, espere que cozinhe com a panela tampada e no fogo médio.

    Coloque então, o açúcar mascavo ou moreno e mexa. Acrescente 4 colheres (sopa) de água e coloque a salsa, a cenoura e o pimentão.

    Adicione os brócolis, caso deseje, abaixe o fogo, mexa e tampe a panela. Aguarde alguns minutos e acrescente as tiras finas de gengibre com 1 colher (sopa) de água.

    Feche a panela e desligue. Espere 10 minutos para servir.

    Observação: Caso queira cozer os legumes em frigideira, faça-o e refogue a carne a parte, depois é só juntar tudo.

  • Pão Cigano Salgado e Doce

    Pão Cigano Salgado e Doce

    O pão cigano pode ser feito de muitas maneiras. Aqui, você encontra uma receita de pão cigano salgado e uma receita de pão cigano doce.

    Compre ou faça sua própria massa de pão simples e siga as instruções abaixo para obter o seu pão cigano salgado ou o seu pão cigano doce.

    Pão Cigano Salgado:

    Ingredientes:

    • 1 massa de pão simples pronta
    • 1 dúzia de ovos batidos ligeiramente
    • Queijo cortado em fatias à gosto

    Modo de Preparo:

    Abra a massa de pão simples pronta em duas partes iguais. Recheie uma das partes com o ovo batido, coloque o queijo fatiado e cubra com a outra parte da massa.

    Deixe descansar até dobrar de tamanho aproximadamente e asse em forno quente.

    Pão Cigano Doce:

    Ingredientes:

    • 1 massa de pão simples pronta
    • 1 dúzia de ovos batidos
    • 1 lata / caixa de leite condensado
    • 1 embalagem de marmelada cortada em fatias
    • Uva passa à gosto
    • 1 pacote de coco ralado

    Modo de Preparo:

    Abra a massa de pão simples pronta em duas partes e, em uma das partes, acrescente o ovo misturado com o leite condensado.

    Por cima, coloque a marmelada cortada em fatias, a uva passa e o coco ralado. Cubra com a outra parte da massa e deixe descansar até dobrar de tamanho aproximadamente.

    Asse em forno quente.