Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

Tempero Indiano Cigano
Esse tempero indiano já comemorou 200 anos na cozinha cigana e o seu segredo é escolher os melhores ingredientes no seu preparo.

Feito à base de sal, com ele, você pode dar sabor desde à pães até à arroz.

Ingredientes:
- 1 kg de sal marinho
- 40 gramas de páprica doce
- 30 gramas de cravo da índia
- 1 colher (sopa) bem cheia de pimenta do reino branca (moída)
- 4 colheres (sopa) cheias de salsa desidratada
- 40 gramas de alho desidratado e torrado
- 30 gramas de açafrão da terra
- 1 colher (sopa) cheia de cardamomo em pó
- 1 colher (sopa) cheia de canela em pó
- 40 gramas de cebola desidratada
Modo de Preparo:

Coloque o sal em uma tigela e vá acrescentando e misturando os outros ingredientes. Os cravos da índia devem ser quebrados antes de serem acrescentados.

Misture tudo muito bem e depois guarde em um pote de vidro com boa vedação. Dura de 3 a 6 meses, se não colocar colher suja e cuidar bem.

Com ele, você pode preparar pães, torradas, carnes assadas e arroz de especiarias. Apenas leve em conta a quantidade de sal que coloca nos alimentos.
09/12/2022
Frango Cigano com Molho de Leite e Talos de Brócolis
O frango cigano com molho de leite e talos de brócolis é uma receita para ninguém botar defeito. Com um pouco de frango e alguns talos e folhas de brócolis é possível fazer essa receita facílima e que vai bem com arroz selvagem, obtendo assim uma refeição bem cigana.

Ingredientes:
- 500 gramas de frango em pedaços
- Sal
- Limão
- 2 cebolas picadas
- Azeite
- 1 copo de água
- Talos e folhas de brócolis cortadas em tiras
- 1 copo de leite
- 1/2 copo de requeijão
Modo de Preparo:

Tempere o frango com sal e limão e reserve. Em uma panela, refogue as cebolas picadas no azeite até que dourem.

Adicione o frango temperado e a água e deixe cozinhar. Coloque os talos e folhas de brócolis para cozinhar junto com o frango.

Misture o leite com o requeijão e reserve. Quando o líquido do frango reduzir pela metade, acrescente o leite misturado com o requeijão.

Misture e deixe reduzir e engrossar. Sirva com arroz selvagem.
09/12/2022
Sanduíche de Boiadeiro Cigano
O sanduíche de boiadeiro cigano pode ser feito com qualquer tipo de pão salgado, mas o recheio é específico. Com algumas linguiças de porco, milho verde e mais alguns ingredientes, você pode fazer essa delícia de sanduíche.

Ingredientes:
- 4 linguiças de porco, sem gordura e já temperada
- 2 latas de milho verde escorridas
- 1 pimentão amarelo picado
- 8 tomates cereja
- Orégano à gosto
- Páprica à gosto
- 1 cebola picada
- Pedaços de queijo de qualho à gosto
Modo de Preparo:

Refogue a cebola e pique as linguiças direto na panela. Coloque um pouco de água e adicione o milho verde, o pimentão amarelo picado e os tomates cereja.

Salpique orégano e páprica à gosto e refogue tudo. Vá acrescentando água aos pouquinhos até estar no ponto. Coloque pedaços de queijo de qualho, dê uma misturada e está pronto.

Você pode rechear os pães de sua preferência e saborear.
08/12/2022
Bisteca com Batatas Cigana
A bisteca com batatas é uma receita cigana extremamente simples e gostosa. Quem gosta da combinação de carne com batata vai adorar.

Só demora um pouquinho para ficar pronta.

Ingredientes:
- 1 bisteca grande
- Sal
- Alho
- Azeite
- Suco de limão
- Kümmel
- 4 batatas
- Alecrim seco
Modo de Preparo:

Tempere a bisteca com o sal, o alho, o azeite, o limão e o kümmel e coloque em um refratário. Corte as batatas em quatro (em forma de cruz) e passe azeite nelas com as mãos, até cobri-las completamente com uma fina camada.

Acrescente o sal e coloque-as no refratário, em volta da bisteca. Salpique a carne e as batatas com alecrim seco. Coloque um pouco de água no fundo (menos de um dedo), cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por uma hora (ou até que a carne esteja cozida).

Retire o papel alumínio, volte ao forno e deixe por mais 20 ou 30 minutos para dourar a carne e as batatas.
08/12/2022