Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Berza Gitana (Feijoada Cigana)

    Berza Gitana (Feijoada Cigana)

    A berza gitana é uma feijoada cigana feita de grão-de-bico e feijão branco e que leva vários tipos de carnes. Não é um prato rápido de se fazer, mas é muito saboroso.

    É uma boa receita para almoços em família, festas e ocasiões especiais.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
    • 3 xícaras (chá) de feijão branco
    • 1 cabeça de alho
    • 1 pimentão verde
    • 1 tomate
    • 1 cebola
    • 1 acelga
    • 1 aipo
    • Carnes a gosto:
      • Cabeça de porco
      • Costela de porco
      • Toucinho fresco
      • Toucinho de pescoço
      • Pé de porco
      • Morcilha
      • Chouriço

    Modo de Preparo:

    Deixe o grão-de-bico e o feijão branco de molho de um dia pro outro. No dia seguinte, coloque o grão-de-bico, o feijão branco, as verduras, o alho, a cebola e o tomate com o azeite e as carnes de porco na panela e cubra com água.

    Deixe ferver e cozinhar por 2 horas em fogo brando, completando com água sempre que necessário. A morcilha se coloca ao final, nos últimos 10 minutos.

    Quando a carne e os legumes estiverem cozidos, sirva! Coloque sal a gosto no prato ao final do cozimento.

  • Batida Cigana

    Batida Cigana

    A batida cigana é uma bebida alcóolica saborosa e adocicada que pode ser servida juntamente com pedaços de abacaxi e fazer muito sucesso em qualquer festa, reunião entre amigos e familiares ou mesmo um programa à dois.

    Ingredientes:

    • 1 garrafa de vinho espumante rosé ou champagne rosé
    • cubos de gelo a gosto
    • 1 embalagem de leite condensado
    • 1 colher (café) de cravo da índia moído
    • 1 colher (café) de gengibre moído
    • 1 xícara de xarope de cassis ou 1/2 xícara de licor

    Modo de Preparo:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com pedacinhos de abacaxi.

  • Pão Cigano Recheado com Queijo Branco e Passas

    Pão Cigano Recheado com Queijo Branco e Passas

    Esse pão cigano recheado com queijo branco e passas assemelha-se muito ao rocambole, porém é mais seco e crocante.

    Seu modo de preparo divide-se em duas etapas: massa e recheio, e esta receita rende 3 pães.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 quilo de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 2 copos de água morna
    • 3 colheres de fermento em pó (sopa)
    • óleo e manteiga

    Recheio:

    • 1 dúzia de ovos misturados (levemente batidos)
    • 1 quilo de queijo branco picado
    • ½ quilo de passas
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • canela e um pouco açúcar pra polvilhar a massa (opcional)

    Modo de Preparo:

    Coloque a farinha em uma vasilha e abra uma cova. Coloque o ovo, o fermento, o sal e o açúcar. Amasse por 2 minutos e coloque a água.

    Misture por 15 minutos. Corte a massa em 3 partes e deixe descansar por 1 hora e meia; Abra a massa com as mãos até o máximo possível.

    Depois, continue abrindo em cima de uma toalha enfarinhada. Estique ao máximo até ficar transparente. Unte a massa com óleo e manteiga misturados.

    Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes (menos a canela, se fizer a opção de polvilhar a massa antes do recheio).

    Com o recheio pronto, divida-o em três partes e espalhe a terça parte do recheio na massa que você esticou. Depois, vá enrolando a massa em forma de rocambole com o auxílio da toalha.

    A massa deverá ficar bem juntinha. Coloque em tabuleiro untado e asse por 45 minutos. Sirva cortado em fatias. Se gostar mais coradinho, pincele gema com um pouquinho de leite antes de levar para assar.

    Você também pode polvilhar um pouquinho de açúcar cristal antes de assar (opcional).

    Obs: Proceda da mesma forma com as outras duas partes de massa e recheio.

  • Pão da Cigana

    Pão da Cigana

    O pão da cigana é uma receita de pão de trigo sabor queijo que você vai amar. É só misturar os ingredientes, amassar e modelar os pães.

    Ingredientes:

    • 50 gr de fermento biológico fresco
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 6 ovos
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 100 gr de queijo ralado
    • 1 copo de leite morno
    • 1 copo de gordura vegetal hidrogenada ou banha de porco, ou manteiga

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes, amasse com as mãos e molde os pãezinhos. Deixe crescer e leve ao forno até dourarem.