Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Sarmianca Oriental de Nozes, Frutas e Queijo

    Sarmianca Oriental de Nozes, Frutas e Queijo

    A sarmianca oriental de nozes, frutas e queijo é uma salada cigana de queijo Chévre com molho inglês, azeite e outros ingredientes.

    É bem fácil fazê-la e ela tem todo um significado especial para os ciganos. O molho inglês tem um pouquinho de pimenta, que cai como uma luva na combinação com o limão e o melão.

    A hortelã refresca a alma e nos faz respirar melhor, assim como o manjericão nos aconchega e nos dá vida. O queijo Chévre usado na salada é um queijo branco de puro leite com um delicioso sabor ácido.

    Alguns dos melhores chévres são Banon, Bucheron e Montrachet. Chévre pode variar de cremoso a firme e vem em várias formas, às vezes, com adição de ervas e pimenta.

    Ingredientes:

    • 100 gramas de queijo Chévre ou qualquer outro que o substitua
    • 1 colher (sopa) de molho inglês
    • 1 colher de azeite
    • Suco de ½ limão
    • 1/2 melão
    • 250 gramas de nozes
    • Sal a gosto
    • Folhas de hortelã frescas
    • Folhas de manjericão frescas

    Modo de Preparo:

    Corte o queijo e o melão em cubos e coloque-os numa travessa. Regue-os com o molho inglês, o limão e o azeite. Acrescente as nozes cortadas ao meio, salpicadas com um pouquinho de sal, as folhas de hortelã e manjericão, e sirva.

    Um ótimo acréscimo são as cebolas tostadas.

  • Sarmianca de Queijo, Cítricos e Nozes (Salada Cigana)

    Sarmianca de Queijo, Cítricos e Nozes (Salada Cigana)

    A sarmianca de queijo, cítricos e nozes é uma salada cigana cheia de significados. As nozes são para o cérebro, o queijo para o paladar, o limão aguça os sentidos, a maçã acalma o corpo e as alfaces ajudam no sono e na tranquilidade.

     É hora de equilibrar os sentimentos com esta salada salgada e doce, quente e refrescante. É uma receita excelente para o jantar.

    Ingredientes:

    • folhas de alface, firmes e suculentas
    • nozes descascadas e partidas ao meio
    • queijo
    • gotas de limão
    • azeite
    • sal
    • tiras de maçã banhadas no suco de limão

    Modo de Preparo:

    Lave as folhas de alface e distribua-as em um recipiente próprio para salada. Distribua as nozes e queijo como desejar.

    Espalhe as gotas de limão, regue azeite à gosto e salpique sal à gosto. Por fim, distribua as tiras de maçã. Sua salada cigana está pronta.

  • Nacons Ciganos de Abobrinha Anã

    Nacons Ciganos de Abobrinha Anã

    Nacons são recheios de legumes refogados para pães, mas também podem ser servidos como acompanhamento em qualquer refeição.

    Nesta receita, faremos os nacons com abobrinha, cenoura e tomates. Em pouco tempo ficará pronto.

    Ingredientes:

    • 4 abobrinhas pequenas cortadas em cubos (com casca)
    • 1 cebola grande picadinha
    • 1 punhado de manjericão fresco
    • mel à gosto
    • sal à gosto
    • 1 cenoura pequena em tiras finas e curtas
    • 1 punhado de uvas passas
    • 4 tomates cortados em quadradinhos
    • azeite
    • 1 ramo de alecrim inteiro
    • alho à gosto

    Modo de Preparo:

    Em uma panela, coloque o azeite, o alho, cebola, as uvas passas, a cenoura e um pouco de sal. Refogue bem e coloque a abobrinha e o tomate

    Ponha uma cova de água (cabe na sua mão) e mexa, em seguida, tampe por 5 minutos. Acrescente o mel e mais uma cova de água e mexa com o ramo de alecrim até tudo estar com uma camada parecida a caldo grosso.

    Coloque o manjericão, misture e está pronto.

  • Torradas Ciganas de Cardamomo com Creme de Queijo Temperado

    Torradas Ciganas de Cardamomo com Creme de Queijo Temperado

    As torradas ciganas de cardamomo com creme de queijo são uma boa opção para o lanche da tarde ou café da manhã.

    É fácil fazê-las, não tem segredo nenhum.

    Ingredientes:

    • 4 colheres de queijo cremoso
    • 2 colheres (café) de cardamomo em pó
    • um fio de azeite
    • gotas de limão
    • 1 colher (sopa) de manjericão seco
    • 1 colher (sopa) de molho de alho

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes e, se preciso for, aumente o queijo ou coloque 1 colher (sopa) de nata fresca. Ponha sobre as fatias de pão e leve para assar em forno quente.

    Retire e sirva quente.