Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Molho Cigano de Manga com Cardamomo

    Molho Cigano de Manga com Cardamomo

    O molho cigano de manga com cardamomo é adocicado e marcante, além de ser muito fácil de fazer e ser apreciado com carnes.

    Ingredientes:

    • 1 manga madura
    • 1 copo de iogurte natural
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de cebolinha fresca
    • 1 xícara (chá) de água
    • 2 cravos
    • 7 cardamomos

    Modo de Preparo:

    Descasque a manga e leve ao liquidificador sem o caroço com o iogurte natural, a pitada de sal, a cebolinha fresca e bata bem.

    Numa panela, esquente a água com os cravos e os cardamomos. Quando ferver, retire-os, acrescente a mistura do liquidificador, abaixe o fogo e reveja o sal.

    Quando engrossar, retire e espere um pouco para servir ou resfrie na geladeira por meia hora antes de levar a mesa.

  • Molho de Alho Cigano

    Molho de Alho Cigano

    Este molho de alho cigano é forte, denso, cremoso e difícil de esquecer. Você vai perceber apenas pelos ingredientes.

    E o modo de preparo é bem simples.

    Ingredientes:

    • 1 xícara (chá) de azeite
    • 1 xícara (chá) de leite grosso (com nata)
    • 1 colher (sopa) de orégano
    • 2 dentes de alho grandes
    • 1 colher (chá) de sal
    • 1 colher (café) de mel
    • Raspas de alho tostado
    • Cebolinha fresca picada à gosto

    Modo de Preparo:

    Bata o leite, o orégano, o alho, o sal e o mel no liquidificador até ficar homogêneo. Com o aparelho ligado, vá colocando o azeite em fio, devagar, até que o molho engrosse.

    Desligue o liquidificador e coloque as raspas de alho tostado e a cebolinha fresca picada.

  • Guizo dal Rico Cigano

    O guizo dal rico cigano é uma feijoada cigana nutritiva e barata que leva em sua composição legumes e verduras. Siga o modo de preparo com atenção e, ao final, você terá uma feijoada encorpada e deliciosa.

    Ingredientes:

    • ½ kg de feijão
    • Óleo
    • 1 cebola picada
    • 1 dente de alho amassado
    • 4 jilós picados
    • 1 beterraba picada com as folhas
    • 1 cenoura média picada ou ralada com as folhas
    • 1 xícara de abobrinha picada
    • Sal à gosto
    • Pimenta do reino à gosto
    • 100 grs de bacon cortado em quadradinhos
    • Salsinha e cebolinha picada à gosto
    • Folhas de brócolis e de couve flor picadas
    • 2 colheres (sopa) de vinagre
    • 1 litro de água quente

    Modo de Preparo:

    Coloque o feijão de molho em água à noite para você fazê-lo no dia seguinte. No dia seguinte, escorra a água do feijão e lave-o em água limpa.

    Em uma panela, coloque o óleo, a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o bacon. Refogue bem e acrescente o feijão.

    Deixe ele refogando por quase 10 minutos e acrescente as folhas e legumes picados. Refogue novamente até que as folhas estejam murchas.

    Coloque o vinagre e a água quente. Mexa e tampe. Se for panela de pressão, deixe por 15 minutos, se for panela comum, deixe por 1 hora e meia.

    Destampe a panela, verifique o sal, acrescente um copo de água fria e deixe ferver e engrossar.

  • Omelete Cigana de Talos

    Omelete Cigana de Talos

    Esta omelete cigana aproveita uma parte das verduras que muitos descartam no lixo: os talos. Esta receita serve duas pessoas.

    Dica: Se você faz verduras com frequência, você pode começar a conservar os talos para fazer essa omelete ou outras receitas que você encontrar que vão talos. Talos podem ser conservados desde que sejam bem limpos e embalados secos e sem ar.

    Ingredientes:

    • 4 ovos inteiros
    • Pimenta do reino e sal à gosto
    • 1 colher (sopa) de nata fresca
    • 1 xícara (chá) de talos picados bem fininho
    • Azeite
    • Sal
    • Salsinha picada à gosto
    • Manteiga para fritar

    Modo de Preparo:

    Coloque os ovos em uma vasilha e adicione a pimenta do reino e o sal à gosto. Bata bem até que tenham apenas uma cor.

    Acrescente a nata fresca e bata mais um pouco até incorporar. Refogue os talos no azeite com sal até que amoleçam.

    Acrescente salsinha picada e desligue o fogo. Misture os ovos batidos com os talos e, sem demora, aqueça um pouquinho de manteiga na frigideira e coloque a omelete para fritar.