Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Bolo Cremoso de Fubá Cigano

    Bolo Cremoso de Fubá Cigano

    O bolo cremoso de fubá cigano é um bolo docinho, muito simples de fazer, e fica molinho por dentro, derrete na boca.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de açúcar cristal ou mascavo
    • 2 colheres de manteiga
    • 4 ovos inteiros
    • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de queijo curado ralado
    • 4 xícaras de leite
    • 2 xícaras (chá) de fubá fino
    • Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
    • 1 colher de fermento em pó cheia

    Modo de Preparo:

    Coloque o açúcar, a manteiga e os ovos inteiros numa vasilha alta e bata bem. Acrescente a farinha de trigo e o queijo curado ralado.

    Bata bem. Aos poucos, vá juntando 3 xícaras de leite e o fubá fino. Ligue o forno em temperatura alta e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.

    Junte à massa mais 1 xícara de leite com o fermento em pó. Misture com delicadeza, não bata mais a massa. Coloque para assar por uns 40 minutos.

    O bolo deve ficar com um tom dourado caramelo por cima. Deixe esfriar para desenformar, pois ele fica meio mole por dentro.

  • Churrasco Cigano de Frango

    Churrasco Cigano de Frango

    Este churrasco de frango é totalmente à moda cigana. O churrasco é uma comida tipicamente brasileira, mas ganha notoriedade e sofisticação nessa receita rhomá.

    É feito com sobrecoxas de frango e com um tempero inigualável. Pode ser feito tanto para um almoço quanto para um jantar em família ou entre amigos.

    Ingredientes:

    • 6 sobrecoxas limpas e cortadas
    • 1 1/2 limão
    • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
    • 2 colheres (sopa) de chutney ou de geléia de damasco
    • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
    • 1 xícara (chá) de caldo de galinha
    • 1 colher (café) de sal

    Modo de Preparo:

    Coloque as sobre coxas limpas e cortadas numa travessa e tempere com o limão, o açúcar mascavo, o chutney ou geléia de damasco, o gengibre ralado, o caldo de galinha e o sal.

    Cubra com papel alumínio e deixe na geladeira a noite toda ou o dia todo, caso prepare para o jantar. Coloque o frango numa grelha de churrasco e cubra com papel alumínio por 10 minutos, retire e deixe assando até estar no ponto.

    Pegue a marinada que sobrou e leve ao fogo até reduzir e ficar espesso. Sirva com o frango.

  • Bolo Cigano das Três Fadas

    Bolo Cigano das Três Fadas

    O bolo cigano das três fadas é um bolo feito de frutas secas e cheio de magia. Além disso, é bem fácil fazê-lo. O segredo é sempre mexer pra direita, fazê-lo em silêncio, de preferência, rezando e pedindo saúde, fartura e sorte.

    Ele deve ser todo consumido no dia que é feito e as crianças e os idosos têm preferência na hora de servir. Não use metal para cortar, nem pra mexer.

    Lembre-se, é um bolo mágico.

    Ingredientes:

    • 2 claras batidas em neve
    • 1 copo americano de manteiga
    • 1 copo americano de açúcar
    • Favas de baunilha (opcional)
    • 2 copos e 1/2 de farinha de trigo peneirada
    • 1 colher (sobremesa) cheia de fermento em pó
    • 2 gemas
    • 3/4 de vinho tinto
    • 2 copos de frutas secas diversas
    • Pedaços de chocolate (opcional)
    • 1 maçã ralada
    • Açúcar e canela para polvilhar

    Modo de Preparo:

    Ligue o forno e, enquanto ele aquece, bata a manteiga e o açúcar até virar um creme macio e cremoso. Neste momento, você pode adicionar as favas de baunilha, caso deseje.

    Adicione a farinha de trigo peneirada e misture novamente. Adicione o fermento em pó, mexa e deixe alguns minutos coberto para crescer.

    Coloque as gemas e bata até que elas desapareçam. Acrescente então o vinho tinto e volte a bater. Adicione as frutas secas e pedaços de chocolate, caso deseje.

    Quando for colocar as frutas secas, faça isso devagar, pedindo que o alimento nunca falte, que o fruto alimente e aqueça o corpo, que seja alegre e traga união.

    Acrescente a maçã e misture tudo. Acrescente as claras em neve e torne a mexer suavemente. Unte e enfarinhe uma assadeira redonda de mais ou menos 24 cm de diâmetro e coloque a massa.

    Leve ao forno já aquecido. Demora de 35 à 45 minutos para assar. Desenforme ainda morno e polvilhe açúcar com canela.

  • Bolo Cigano das Rainhas

    Bolo Cigano das Rainhas

    O bolo cigano das rainhas é um bolo feito pelas mulheres ciganas kalderas e esse bolo leva vários ingredientes muito saborosos, sendo feito todo à base de frutas e oleaginosas.

    Para completar, ainda tem uma calda docinha e saborosa. Siga o modo de preparo com bastante atenção e apenas tome o cuidado de não deixar o bolo enjoativo na finalização.

    Ingredientes:

    Bolo:

    • 200 gramas de passas (claras e escuras)
    • 100 gramas de cerejas em calda picadas
    • 100 gramas de cascas de laranja ou limão cristalizadas
    • 100 gramas de amêndoas sem pele, picadas grosseiramente
    • 50 gramas de nozes picadas
    • 50 gramas de tâmaras picadas
    • 50 gramas de damascos picados
    • Água quente
    • 6 colheres de conhaque
    • 200 gramas de manteiga em temperatura ambiente e com sal
    • 225 gramas de açúcar cristal
    • 4 ovos
    • 225 gramas e farinha de trigo
    • 1 colher (chá) de fermento em pó
    • 1 pitada de sal
    • 7 bagas de cardamomo
    • ¼ de colher (chá) de açafrão

    Cobertura e Finalização:

    • 2 colheres (sopa) de mel
    • 3 colheres (sopa) de conhaque
    • Figos em calda
    • Ameixas pretas

    Modo de Preparo:

    Bolo:

    Hidrate os damascos, as passas e as tâmaras em água quente (o suficiente para cobri-los) com 3 colheres (sopa) de conhaque por, aproximadamente, 30 minutos.

    Escorra e reserve. Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 180° C e unte uma forma alta, de 20 cm de diâmetro, com furo no meio.

    Numa tigela, bata a manteiga, o açúcar cristal, os ovos, a farinha de trigo, o fermento em pó e a pitada de sal, até virar um creme uniforme.

    Numa panela, aqueça 3 colheres (sopa) de conhaque (ou brandy) com o cardamomo, mas não deixe ferver. Desligue, misture o açafrão e reserve.

    Enquanto isso, junte as frutas que foram hidratadas à massa batida. Depois, acrescente as cerejas em calda picadas, as cascas de laranja ou limão cristalizadas, as amêndoas sem pele e picadas grosseiramente e as nozes picadas.

    Por último, adicione o conhaque com cardamomo e açafrão. Sem bater, misture bem. Despeje na forma untada e coloque para assar.

    Demora cerca de 50 minutos à 1 hora para assar, mas não deixe de fazer o teste do palito. Retire e cubra com papel alumínio, desligue o forno e volte o bolo para dentro do forno.

    Cobertura e Finalização:

    Misture o mel e o conhaque. Retire o bolo do forno, fure-o e coloque essa calda por cima. Enfeite com os figos em calda e as ameixas pretas.

    A ideia aqui é umedecer o bolo, mas cuidado, porque ele pode ficar enjoativo.