Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Doce Cigano de Batata Doce

    Doce Cigano de Batata Doce

    Este doce cigano feito de batata doce leva poucos ingredientes e é bem simples de fazer. Pode ser saboreado como uma sobremesa ou servido em festas.

    Ingredientes:

    • 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada
    • 1 lata de leite condensado
    • ½ xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de manteiga (cheia)
    • 1 pitada de cardamomo (opcional)

    Modo de Preparo:

    Bata a batata doce com o leite condensado e o leite de vaca no liquidificador. Se for adicionar cardamomo, coloque no liquidificador antes de bater.

    Quando ficar homogêneo, transfira a mistura para uma panela e leve ao fogo. Coloque a manteiga e mexa. Deve dar mais ou menos 10 minutos em fogo médio.

    Ela irá desgrudar. Espere esfriar, coloque no saco de confeitar (com bico estrela) e faça bolinhas dentro das forminhas.

    Sirva frio.

  • Creme de Chocolate Cigano para Sorvetes

    Creme de Chocolate Cigano para Sorvetes

    Este creme de chocolate cigano é ideal para sorvetes. Fica uma delícia e é muito fácil de fazer. No verão, vai conquistar todo mundo.

    Ingredientes:

    • 4 latas de leite condensado
    • 1 xícara de café coado, sem açúcar e forte
    • ½ xícara de calda de cereja ao marasquino
    • 300 grs de chocolate amargo
    • 1 colher (café) de manteiga

    Modo de Preparo:

    Coloque todos os ingredientes numa panela e leve ao fogo até começar a ferver. Ele subirá duas vezes e, na terceira, deverá engrossar.

    Quando engrossar, deligue o fogo e espere esfriar. Quando estiver frio, coloque 2 colheres (sopa) do creme no fundo da taça, uma bola de sorvete de creme, menta ou de mamão, e adicione novamente o creme por cima do sorvete.

  • Arroz Doce com Queijo Cigano

    Arroz Doce com Queijo Cigano

    Esse arroz doce é diferente de tudo o que você já viu: é recheado com queijo! Trata-se de uma receita cigana doce, mas leva queijo em seu preparo.

    Faça em ocasiões especiais, onde todos possam consumi-lo de uma vez, pois, ao guardar, depois o sabor não é o mesmo.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras de arroz
    • 2 xícaras de mel de engenho ou puro
    • 7 cravos da índia
    • 1 pau de canela
    • 4 bagas pequenas de erva doce (opcional)
    • 1 litro de leite
    • 4 xícaras de água
    • 300 grs de queijo de minas fresco ou mussarela
    • 1 pitada de sal
    • Canela em pó (opcional)

    Modo de Preparo:

    Cozinhe o arroz com a pitada de sal e a água. Coloque o leite e vigie, pois ele pode subir e cair no fogão. Ponha os cravos da índia, o pau de canela, a erva doce, caso deseje, e outros temperos que quiser, e deixe que fique cremoso.

    Você pode acrescentar o suco de uma laranja doce, caso deseje. Ponha o mel e abaixe o fogo. Não deixe de mexer.

    Quando estiver cremoso e sem pregar no fundo, coloque a metade dele numa travessa e cubra com o queijo. Por cima, coloque o restante do arroz.

    Polvilhe canela, se quiser, e sirva. Não é bom guardá-lo, sirva-o todo na ocasião.

  • Bolo de Chocolate Tradicional Cigano

    Bolo de Chocolate Tradicional Cigano

    O bolo de chocolate tradicional cigano é um bolo docinho com cobertura de chocolate e café. É bem fácil de fazer e combina com sorvete.

    Ingredientes:

    Bolo:

    • 5 gemas
    • 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
    • 5 colheres (sopa) de chocolate em pó dissolvido em 100 ml de água e 100 ml de leite morno
    • 1 xícara (café) de óleo
    • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 5 claras batidas em neve

    Cobertura:

    • 1 tablete de 200g de chocolate meio amargo
    • 1/2 lata de creme de leite
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 2 colheres de chocolate em pó
    • 1/2 xícara (café) de café amargo
    • 1/2 xícara (café) de calda de cereja

    Modo de Preparo:

    Bolo:

    Bata as gemas com o açúcar e adicione o chocolate em pó dissolvido na água e no leite morno. Acrescente o óleo e bata bem.

    Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó e volte a bater até que a massa esteja inteira, lisa e firme. Misture as claras batidas em neve delicadamente.

    Coloque numa forma redonda de 28 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e asse em forno à 200º por, aproximadamente, 50 minutos.

    Cobertura:

    Raspe o tablete de chocolate meio amargo e coloque em banho maria para derreter. Acrescente o creme de leite, o leite condensado, o chocolate em pó, o café amargo e a calda de cereja.

    Mexa até que o creme ganhe uma textura inicial de brigadeiro. Tire do fogo e continue batendo por mais 2 minutos.

    Desenforme o bolo, faça furos largos com a faca e coloque a cobertura meio quente por cima. Para saborear, você pode colocar uma bola de sorvete de creme e cerejas pra acompanhar.

    O café corta o excesso do gosto do chocolate e a calda de cereja amacia a cobertura.