Ano: 2022

  • Pão com Frutas Cigano

    Pão com Frutas Cigano

    O pão com frutas cigano é um pão à base de farinha de trigo, doce e que leva frutas cristalizadas. É muito fácil fazer esse pão e fica muito gostoso, podendo ser servido em cafés da manhã, lanches da tarde ou até em oferendas ciganas.

    Ingredientes:

    • 1 kg de farinha de trigo integral
    • 2 tabletes de fermento biológico
    • 2 copos duplos de água morna
    • 1 xícara de óleo
    • 1 colher de chá de sal
    • 4 colheres de sopa de açúcar mascavo
    • 1 xícara de frutas cristalizadas cortadas em pedaços pequenos
    • ½ xícara de uva passa

    Modo de Fazer:

    Dissolva o fermento na água morna, acrescente o açúcar, a farinha, o óleo e o sal. Amasse bastante. Misture as frutas e divida a massa em 2 partes iguais.

    Unte 2 fôrmas e coloque a massa, que deve atingir a metade da altura da fôrma. Cubra e deixe crescer por 3 horas. Asse em forno quente. Este pão é uma delicia.

    Autora: Cigana Ana Natasha

  • Biscoito de Canela Cigano

    Biscoito de Canela Cigano

    O biscoito de canela cigano é uma receita simples de fazer, que leva poucos ingredientes e pode ser servido no café da manhã ou no café da tarde.

    Também fica ótimo para um lanche noturno.

    Ingredientes:

    • 2 ovos
    • 1 e ½ xícara (chá) rasa de farinha de trigo
    • 4 colheres (sopa) rasa de amido de milho
    • 2 colheres (sopa) rasa de açúcar ou adoçante
    • 2 colheres (sopa) cheia de margarina
    • 2 colheres (chá) rasa de fermento em pó
    • 1 colher (chá) rasa de canela

    Modo de Preparo:

    Junte todos os ingredientes em um recipiente e misture-os formando uma massa homogênea. Unte uma forma com margarina e farinha.

    Faça bolinhas apertando-as com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos.

  • Oração ao Povo Cigano

    Oração ao Povo Cigano

    O povo cigano é um povo de sabedoria que já foi muito perseguido, mas nunca perdeu a alegria, pois é um povo forte. Se você quer saudar o povo cigano e evocá-lo para receber luz, superação, libertação, amor, dentre outras coisas boas que só o povo cigano pode oferecer, faça essa oração.

    Povo cigano, povo errante, que vem do Oriente. Salve sua Força! Salve sua Luz! Povo que trilhou verdes penedos, atravessou os cascalhos de rios cantantes, coroados pela luz das fogueiras, iluminados pela claridade do luar, movidos pela antiga e mística magia.

    Cuja sabedoria oculta traz a visão e os números, a arte de ler mãos e almas. Povo encantado, povo marcado……. Tens sob a alegria estes olhos tristes, sob as vestes coloridas o coração dolorido.

    Quantos foram perseguidos e colocados sob grilhões… Pois prender um cigano é decretar-lhes morte. Quanta superação, tanta riqueza de saber da alma humana.

    Ah, povo cigano, com seu riso, seu orgulho e altivez, elucida nossas mentes, abra nossas almas, desimpeça nossos atos, livre-nos de todo o medo, ensina-nos também a dançar, cantar, viver de um amanhecer a outro.

    Dá-nos forças de cumprir nossos desígnios, segue conosco nesta senda de incógnitas, ajude-nos a desvendar estes mistérios, resolver nossas próprias contendas, termos fogo no olhar, vivacidade no sorriso e amor no coração.

    Salve Povo Cigano! Salve Sarah Khali!!!!!!! OPTCHÁ!!!!!!!!

  • Doce de Ouro em Calda dos Ciganos

    Doce de Ouro em Calda dos Ciganos

    Um doce típico da culinária cigana pra você fazer é o “Doce de Ouro”. Feito de ovos, é considerado por muitos o melhor e mais saboroso doce em calda dos ciganos.

    O doce leva poucos ingredientes, é fácil de fazer e pode ser servido como sobremesa ou em festas.

    Ingredientes:

    • 200 gramas de açúcar fino
    • 1 xícara de chá de água
    • Casca de uma laranja
    • 6 cravos da Índia
    • 2 pedaços de canela em pau
    • 6 ovos (retire as claras bate em neve depois coloque as gemas e volte a bater até ficar cremoso)

    Modo de Preparar:

    Coloque em uma panela a água com a casca da laranja, os cravos da índia e a canela em pau. Deixar ferver bem. Depois, coe em uma peneira. Volte para a panela só o liquido e coloque o açúcar para fazer uma calda branca

    Quando esta calda estiver fervendo, vá jogando as colheradas dos ovos batidos.

    OBS: Sempre é bom jogar de uma a duas, nunca demais para não se juntarem.

    Quando ficar na superfície desta calda, retire com uma espumadeira uma a uma e vá colocando em uma compoteira grande e bonita. Quando acabar a sobra da calda, coloque em cima de tudo, quando estiver um pouco fria.

    Leve à geladeira antes de consumir.