Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Adja de Legumes (Sopa Cigana de Legumes)

    Adja de Legumes (Sopa Cigana de Legumes)

    A adja de legumes é uma sopa cigana de legumes e frango. É uma receita rápida de fazer e é a melhor sopa pra parturiente, revigora a alma.

    Ingredientes:

    • 2 dentes de alho amassados
    • 1 cebola cortadas em cubos
    • 1 coxa e sobrecoxa de frango sem pele
    • 1 colher (sobremesa) rasa de sal
    • 1 batata grande picada em quadradinhos
    • 1 cenoura grande picada em quadradinhos
    • 1 pedaço de abóbora ou moranga picada em quadradinhos
    • 1 colher (sopa) de açafrão da terra
    • 2 colheres (sopa) de fubá

    Modo de Preparo:

    Refogue o alho com a cebola e adicione a coxa e sobrecoxa de frango sem pele. Coloque o sal e 1 litro de água.

    Acrescente a batata, a cenoura e a abóbora ou moranga à sopa e retire o frango. Desfie-o e volte-o desfiado para a panela.

    Adicione o açafrão da terra e deixe cozinhar. Numa frigideira, torre o fubá e acrescente à sopa quando a água tiver reduzido pela metade.

  • Adja de Lentilhas (Sopa Cigana de Lentilhas)

    A adja de lentilhas é uma sopa cigana de lentilhas com a dose de proteínas, tempero e nutrição que só os ciganos sabem dar a uma sopa.

    E dá para deixar a sopa mais rala ou mais grossa, conforme a sua preferência.

    Ingredientes:

    • 500 gramas de lentilha
    • 3 colheres (sopa) de bacon picado
    • 1 cebola picada
    • 1 alho amassado
    • 1 colher (sobremesa) de sal
    • 2 tomates picados em cubinhos
    • 2 colheres (sopa) de azeite
    • 1 pitada de cominho
    • 1 pitada de pimenta do reino

    Modo de Preparo:

    Coloque a lentilha de molho pelo tempo que preparamos os temperos. Numa panela alta, coloque o bacon picado, a cebola picada, o alho amassado, o sal e os tomates picados em cubinhos.

    Acrescente o azeite e refogue tudo sem deixar queimar. Escorra a lentilha e acrescente-a, refogando. Ponha então a pitada de cominho e de pimenta do reino.

    Deite 1,5 litros de água e deixe ferver até o ponto que quiser. Pra quem gosta da sopa mais grossa, deixe mais tempo.

    Caso queira, acrescente couve picada bem fina na hora do refogado das lentilhas. Experimente o sal e sirva.

  • Dedo Doce Cigano

    Dedo Doce Cigano

    O dedo doce cigano é um doce feito com tâmaras banhadas no vinho tinto. É um doce bem cigano e com recheio!

    Ingredientes:

    • 30 tâmaras
    • 1 taça de vinho tinto
    • 6 cravos
    • 1 canela em pau
    • Farinha de nozes

    Modo de Preparo:

    Abra delicadamente as tâmaras e as coloque de molho em no vinho tinto com os cravos e a canela em pau por 20 minutos.

    Enquanto isso, prepare o recheio: Pode recheá-las com geleia de damasco pronta ou pode fazer o seguinte recheio:

    Misture 1 colher (sopa) de damasco picado com 2 colheres (sopa) de leite condensado e farinha de nozes. Recheie as tâmaras e polvilhe com farinha de nozes.

  • Sarmianca Árabe e Cigana

    Sarmianca Árabe e Cigana

    A sarmianca árabe e cigana é uma salada de tâmaras muito fácil de fazer. Esse prato tem um sabor muito forte e extremamente agradável.

    Ingredientes:

    • Tâmaras
    • Chancliche
    • Tomates frescos cortados os picados à sua maneira
    • Cebolas cortadas em lascas
    • Damascos fatiados
    • Endívia fatiada
    • 1 xícara (café) de farinha de quibe lavada e inchada
    • Sal
    • Azeite à gosto

    Modo de Preparo:

    Primeiro, deixe as cebolas cortadas em lascas de molho em água fria por 1 hora. Recheie as tâmaras com o chancliche e coloque-as em uma saladeira juntamente com os tomates frescos.

    Escorra as cebolas e adicione-as às tâmaras e tomates. Acrescente os damascos e endívia fatiados e a farinha de quibe lavada e inchada.

    Tempere com um pouco de sal e azeite à gosto e sirva.