Livros de Auto Ajuda Espiritual

Ano: 2022

  • Civiaco (ou Saviaco)

    Civiaco (ou Saviaco)

    Civiaco, também conhecido com Saviaco, é uma torta salgada ou doce da culinária cigana. Você levará em torno de 1h e 30min para fazer essa receita, que rende até 10 porções e é bem fácil de fazer.

    Seu modo de preparo é dividido em 2 partes: massa e recheio.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 3 copos (tipo requeijão) de farinha de trigo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de manteiga
    • 1 copo (tipo requeijão) de água morna

    Recheio:

    • 2 queijos médios frescos
    • 1 ricota fresca
    • 125 g de uvas passas brancas
    • 125 g de uvas passas escuras
    • 400 g de manteiga sem sal
    • 1/2 kg de açúcar
    • 6 a 8 ovos
    • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Misture bem todos os ingredientes da massa e sove bem e devagar até ficar uma massa lisa. Deixe descansar coberta com um pano por 30 minutos.

    Passado esse tempo, sove novamente com farinha de trigo até dar o ponto de não grudar nas mãos. Reserve. Abra uma toalha de tecido na mesa, polvilhe com farinha de trigo e abra a massa em cima dessa toalha, com o rolo.

    Coloque o recheio e enrole puxando a toalha. Pincele a massa com gema e leve ao forno até dourar.

    Recheio:

    Em um recipiente, corte o queijo fresco em quadradinhos e pique bem a ricota. Lave as passas e escorra-as. Em seguida, junte-as aos queijos.

    Acrescente o açúcar e os ovos já batidos anteriormente. Em uma panela, derreta a manteiga, tomando cuidado para não ferver.

    Quando estiver morna, junte aos ingredientes e misture tudo (lembre de acrescentar as nozes).

  • Salada de Grão-de-Bico Cigana

    Salada de Grão-de-Bico Cigana

    Esta salada de grão-de-bico cigana é um prato de entrada para a refeição principal, ótima para jantares em família e reuniões com amigos.

    Ingredientes:

    • 250 gramas de grão de bico
    • 2 tomates picados
    • 1 cebola picada
    • 1 maço de folhas de hortelã picadas
    • 1 maço de salsa picada
    • Azeitona verde sem caroço picada a gosto
    • 3 dentes de alho picados
    • Gergelim negro a gosto
    • Suco de meio limão
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 1/4 de xícara de chá de azeite

    Modo de Preparo:

    Cozinhe o grão de bico na panela de pressão com água por mais ou menos 20 minutos, apague o fogo, escorra o grão-de-bico e coloque em uma tigela.

    Junte os tomates, a cebola, as folhas de hortelã, a azeitona, o alho, o gergelim negro e tempere com suco de limão, pimenta-do-reino e azeite.

    Leve à geladeira até esfriar e sirva em seguida.

  • Bracelete Cigano

    Bracelete Cigano

    O bracelete cigano é um rocambole salgado que vem de uma família cigana, passando de geração em geração. Seu modo de preparo é dividido em duas partes: massa e recheio, e é bem simples de fazer.

    É um prato para se comer quente e uma ótima refeição para qualquer hora do dia e para qualquer ocasião.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 3 xícaras e 1/4 (chá) de farinha de trigo
    • 1/2 xícara (chá) de óleo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 2 ovos inteiros
    • 1 colher (chá) rasa de sal
    • 1 colher (sobremesa) de fermento em pó

    Recheio:

    • 500 grs de carne moída refogada com temperos a gosto
    • 500 grs de muçarela ralada em ralo grosso
    • 6 ovos cozidos picados
    • 250 grs de azeitonas picadas
    • 3 tomates médios picados

    Modo de Preparo

    Misture todos os ingredientes da massa e amasse com as mãos, sovando até que a massa fique bem homogenia. Deixe descansar por alguns minutos.

    Depois, divida essa massa em 2 partes e estique cada uma delas com um rolo, até ficar com 1/2 cm de espessura. Coloque o recheio, começando pela muçarela.

    Enrole a massa, formando o rocambole e besunte-o com pincel e azeite. Leve para o forno pré-aquecido até dourar.

    Sirva quente.

  • Bolo Cigano de Chocolate

    Bolo Cigano de Chocolate

    Este bolo cigano de chocolate é uma receita passada de geração em geração em uma família cigana e o grande diferencial dele é que não vai trigo em seu preparo.

    É bem fácil de fazer e em menos de uma hora você terá seu bolo prontinho para saborear.

    Ingredientes:

    • 7 ovos
    • 7 colheres de sopa de açúcar
    • 1 xícara de chá de chocolate em pó
    • 100 gramas de margarina s/ sal
    • 1 colher de sopa de fermento em pó

    Modo de Preparo:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada. Asse em forno pré aquecido por 30 minutos à 200º.

    Antes de desligar o forno, faça o teste do palito para ver se o bolo está assado. Finque um palito no bolo, se ele sair limpo, sem resíduos de massa, é porque está assado.

    Finalize colocando uma cobertura à gosto.

  • Bolo Cigano de Fubá Cozido e Coco

    Bolo Cigano de Fubá Cozido e Coco

    Este bolo cigano é feito à partir de fubá cozido e recebe uma deliciosa cobertura de coco. É bem fácil prepará-lo e, com certeza, você nunca comeu um bolo igual a esse.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 e 1/2 copo (americano) de fubá
    • 2 copos de açúcar
    • 1 vidro pequeno de leite de coco
    • 1 copo de leite
    • 2 colheres de manteiga de leite
    • 3 ovos
    • 400 g de batata doce cozida e amassada
    • 1 e 1/2 colher (sopa) de fermento em pó

    Cobertura:

    • 1 xícara (café) de leite de coco
    • 1 xícara (café) de leite condensado
    • 1 colher de manteiga de leite
    • 1 pacote (50 g) de coco ralado (tostado na frigideira)

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Em uma panela, misture o fubá, o açúcar, o leite, o leite de coco e a manteiga. Mexa tudo ainda frio e leve ao fogo mexendo sem parar (levemente) até engrossar.

    Despeje em uma vasilha e deixe amornar. Acrescente os ovos e a batata doce, mexendo até ficar homogêneo. Acrescente o fermento em pó misturando bem de leve.

    Despeje em uma forma média untada e asse em forno médio preaquecido, por uns 30 minutos.

    Cobertura:

    Misture o leite condensado, o leite de coco e a manteiga em uma panela e leve ao fogo mexendo até levantar fervura.

    Faça uns furinhos no bolo com um garfo e despeje a calda. Em seguida, polvilhe o coco ralado e sirva frio.

  • Aimoko: Frango Caipira com Molho Bully Cigano

    Aimoko: Frango Caipira com Molho Bully Cigano

    O Aimoko é uma comida cigana feita de frango caipira e um molho chamado bully, típico cigano. É um prato fácil de fazer, rápido e delicioso.

    Como acompanhamento do aimoko, os ciganos comem pão, mas fica ótimo com arroz também.

    Ingredientes:

    Refogado:

    • 1 frango caipira inteiro bem picado
    • 1/2 copo de azeite
    • 2 dentes de alho

    Molho:

    • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
    • 1/2 copo americano de vinagre tinto
    • 3 copos americanos de água
    • Sal à gosto
    • 4 dentes de alho bem picadinhos
    • 4 pimentas malagueta bem picadas

    Modo de Preparo:

    Começando pelo refogado, em uma panela, esquente o azeite e adicione o frango e o alho. Deixe fritar ate dourar. Para fazer o molho, em uma tigela, adicione a farinha de trigo, os dentes de alho, o vinagre e a água e misture bem para dissolver a farinha.

    Em seguida, adicione as pimentas e o sal ao molho e mexa. Junte este molho ao frango e deixe em fogo médio até que o molho engrosse e tenha um aspecto parecido com do estrogonofe.

    Pronto! Agora é só se deliciar!

  • Sopa Cigana

    Sopa Cigana

    A sopa cigana é um prato vegano da culinária cigana ideal para dias frios e jantares solo ou em família. É uma sopa recheada de ingredientes e muito saborosa.

    Você não vai levar muito tempo para prepará-la.

    Ingredientes:

    • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
    • 1 cebola grande picada
    • 3 dentes de alho ralado ou picadinho
    • 1 talo de aipo picado
    • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
    • 2 xícaras de abóbora picada em cubos
    • 2 xícaras de batata inglesa picada em cubos
    • 1 1/2 xícara de grão de bico cozido
    • 4 xícaras de caldo de legumes
    • 1 folha de louro
    • 2 colheres (chá) de açafrão da terra em pó
    • 2 colheres (chá) de páprica
    • 1 colher (chá) de manjericão desidratado
    • 1/4 colher (chá) de canela moída
    • pimenta chilli em pó a gosto
    • 1 colher (sopa) de shoyu

    Modo de Preparo:

    Refogue a cebola e o alho no azeite de oliva. Acrescente o aipo picado e deixe refogar bem. Acrescente os tomates, as especiarias, as ervas, os legumes e o caldo.

    Deixe ferver, diminua o fogo, cubra e deixe cozinhar até os legumes amaciarem. Acrescente o grão-de bico já cozido e o shoyu.

    Ajuste o sal, se necessário, e deixe cozinhar um pouco mais em fogo baixo. Está pronto para servir.

  • Berza Gitana (Feijoada Cigana)

    Berza Gitana (Feijoada Cigana)

    A berza gitana é uma feijoada cigana feita de grão-de-bico e feijão branco e que leva vários tipos de carnes. Não é um prato rápido de se fazer, mas é muito saboroso.

    É uma boa receita para almoços em família, festas e ocasiões especiais.

    Ingredientes:

    • 3 xícaras (chá) de grão-de-bico
    • 3 xícaras (chá) de feijão branco
    • 1 cabeça de alho
    • 1 pimentão verde
    • 1 tomate
    • 1 cebola
    • 1 acelga
    • 1 aipo
    • Carnes a gosto:
      • Cabeça de porco
      • Costela de porco
      • Toucinho fresco
      • Toucinho de pescoço
      • Pé de porco
      • Morcilha
      • Chouriço

    Modo de Preparo:

    Deixe o grão-de-bico e o feijão branco de molho de um dia pro outro. No dia seguinte, coloque o grão-de-bico, o feijão branco, as verduras, o alho, a cebola e o tomate com o azeite e as carnes de porco na panela e cubra com água.

    Deixe ferver e cozinhar por 2 horas em fogo brando, completando com água sempre que necessário. A morcilha se coloca ao final, nos últimos 10 minutos.

    Quando a carne e os legumes estiverem cozidos, sirva! Coloque sal a gosto no prato ao final do cozimento.

  • Batida Cigana

    Batida Cigana

    A batida cigana é uma bebida alcóolica saborosa e adocicada que pode ser servida juntamente com pedaços de abacaxi e fazer muito sucesso em qualquer festa, reunião entre amigos e familiares ou mesmo um programa à dois.

    Ingredientes:

    • 1 garrafa de vinho espumante rosé ou champagne rosé
    • cubos de gelo a gosto
    • 1 embalagem de leite condensado
    • 1 colher (café) de cravo da índia moído
    • 1 colher (café) de gengibre moído
    • 1 xícara de xarope de cassis ou 1/2 xícara de licor

    Modo de Preparo:

    Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva com pedacinhos de abacaxi.

  • Pão Cigano Recheado com Queijo Branco e Passas

    Pão Cigano Recheado com Queijo Branco e Passas

    Esse pão cigano recheado com queijo branco e passas assemelha-se muito ao rocambole, porém é mais seco e crocante.

    Seu modo de preparo divide-se em duas etapas: massa e recheio, e esta receita rende 3 pães.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 quilo de farinha de trigo
    • 1 ovo
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • 2 copos de água morna
    • 3 colheres de fermento em pó (sopa)
    • óleo e manteiga

    Recheio:

    • 1 dúzia de ovos misturados (levemente batidos)
    • 1 quilo de queijo branco picado
    • ½ quilo de passas
    • 1 colher (sopa) de açúcar
    • canela e um pouco açúcar pra polvilhar a massa (opcional)

    Modo de Preparo:

    Coloque a farinha em uma vasilha e abra uma cova. Coloque o ovo, o fermento, o sal e o açúcar. Amasse por 2 minutos e coloque a água.

    Misture por 15 minutos. Corte a massa em 3 partes e deixe descansar por 1 hora e meia; Abra a massa com as mãos até o máximo possível.

    Depois, continue abrindo em cima de uma toalha enfarinhada. Estique ao máximo até ficar transparente. Unte a massa com óleo e manteiga misturados.

    Para fazer o recheio, misture todos os ingredientes (menos a canela, se fizer a opção de polvilhar a massa antes do recheio).

    Com o recheio pronto, divida-o em três partes e espalhe a terça parte do recheio na massa que você esticou. Depois, vá enrolando a massa em forma de rocambole com o auxílio da toalha.

    A massa deverá ficar bem juntinha. Coloque em tabuleiro untado e asse por 45 minutos. Sirva cortado em fatias. Se gostar mais coradinho, pincele gema com um pouquinho de leite antes de levar para assar.

    Você também pode polvilhar um pouquinho de açúcar cristal antes de assar (opcional).

    Obs: Proceda da mesma forma com as outras duas partes de massa e recheio.

  • Pão da Cigana

    Pão da Cigana

    O pão da cigana é uma receita de pão de trigo sabor queijo que você vai amar. É só misturar os ingredientes, amassar e modelar os pães.

    Ingredientes:

    • 50 gr de fermento biológico fresco
    • 1 kg de farinha de trigo
    • 6 ovos
    • 1 colher (sopa) de sal
    • 2 colheres (sopa) de manteiga
    • 100 gr de queijo ralado
    • 1 copo de leite morno
    • 1 copo de gordura vegetal hidrogenada ou banha de porco, ou manteiga

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes, amasse com as mãos e molde os pãezinhos. Deixe crescer e leve ao forno até dourarem.

  • Filé à Cigana

    Filé à Cigana

    O filé à cigana é um jeito típico cigano de preparar filé em escalopes, e o molho é o grande diferencial. Fica ótimo para uma refeição solo.

    Ingredientes:

    • 1 peça de filé mignon
    • 1 litro de molho rôti
    • 50 gr de chocolate meio amargo
    • 15 folhas de manjericão
    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • 3 unidades de pimenta dedo-de-moça (opcional)
    • Cheiro-verde para decorar a gosto
    • Margarina a gosto
    • Sal a gosto

    Modo de Preparo:

    Limpe o filé e corte-o em escalopes (na grossura de um dedo). Tempere com sal e pimenta dedo de moça picadinha e deixe descansar.

    Aqueça o molho rôti, coloque o chocolate picado e mexa. Coloque 05 folhas de manjericão e deixe ferver. Grelhe a carne e frite o restante do manjericão no azeite.

    Dê um choque térmico no azeite (retire do fogo e, ainda quente, passe por água fria ou gelada) e reserve. Coloque o filé em uma travessa e despeje o molho por cima.

    Decore com o manjericão frito. Pode-se colocar o perfume do manjericão (azeite da fritura).

  • Rolo Cigano

    Rolo Cigano

    O rolo cigano é um rocambole típico da culinária cigana. Não vai muitos ingredientes e é bem simples de fazer. Fica ótimo para café da tarde, lanches, piqueniques, festas, comemorações e reuniões.

    Ingredientes:

    • 6 ovos
    • 1 xícara (chá) de açúcar
    • 1 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
    • 1 colher (café) de baunilha
    • Creme de confeiteiro
    • Canela em pó
    • 1 gema
    • Corante amarelo

    Modo de Preparo:

    Bata o açúcar e os ovos até o ponto de creme. Quando estiver pronto, despeje a baunilha e o trigo e misture. Prepare um tabuleiro com papel manteiga no fundo.

    Despeje a massa no tabuleiro e espalhe com uma espátula. Leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos. Quando estiver pronto, desenforme e barre com o creme de confeiteiro.

    Espalhe um pouco de canela em pó e enrole enquanto vai retirando o papel. Quando tiver terminado de enrolar, barre com o restante do creme.

    Numa chávena, misture uma gema com uma tampinha de corante amarelo. Pincele esta mistura no rolo cigano e leve ao forno por mais 5 minutos.

  • Frango à Cigano

    Frango à Cigano

    O Frango à Cigano é um frango preparado à moda cigana, ou seja, com um método de tempero típico cigano. É fácil de fazer e rende 8 porções.

    Você pode fazer essa receita para um almoço ou jantar ou mesmo para uma ocasião especial.

    Ingredientes:

    • 1 kg de coxa com sobrecoxa de frango sem pele temperado com 200g de iogurte natural
    • 100 gr de margarina
    • 1 cebola picada
    • 3 pitadas de salsinha picada
    • 2 pimentões vermelhos picados
    • 6 tomates sem pele picados ou 1/2 lata de molho de tomate
    • 1 cravo-da-índia
    • 1 colher (sopa) de páprica picante
    • 1 colher (sopa) de shoyu
    • 1 colher (café) de canela-da-china em pó
    • 2 tabletes de caldo de galinha dissolvidos em 1/2 xicara de (chá) de agua
    • 100 gr de azeitona verde sem caroço
    • 100 gr de champignon em conserva

    Modo de Preparo:

    Em uma panela, refogue com a margarina, a cebola e o frango sem o molho formado com o tempero de iogurte. Depois, junte o restante dos ingredientes ao molho formado com o tempero de iogurte e adicione ao frango.

    Aguarde cozinhar por 30 minutos ou até ficar macio e sirva.

  • Pastéis Ciganos

    Pastéis Ciganos

    Os pastéis ciganos são pastéis doces e recheados de uma maneira que você nunca viu. É bem fácil de fazer e não vai te dar muito trabalho.

    Esta receita rende 24 porções.

    Ingredientes:

    Massa:

    • 1 lata de creme de leite
    • 1 ovo
    • 1 colher (chá) de fermento químico em pó
    • 2 colheres (sopa) de margarina
    • Farinha de trigo até dar o ponto
    • Açúcar com canela para polvilhar a gosto

    Recheio:

    • 1 ricota (250 g)
    • 1/2 lata de leite condensado
    • 50 gr de uva passa
    • 2 colheres (sopa) de purê de maçã (sugestão: compota com açúcar e canela)

    Modo de Preparo:

    Massa:

    Misture todos os ingredientes da massa e coloque a farinha até o ponto de desgrudar das mãos. Abra a massa com um rolo e corte-a com a boca de um copo.

    Recheie, formando meias luas, e asse em forno moderado até dourar. Tire do forno e passe pelo açúcar com canela e está pronto.

    Recheio:

    Amasse a ricota com o leite condensado e junte as uvas passas e a compota de maçã.

  • Bolo da Cigana

    Bolo da Cigana

    O Bolo da Cigana é um bolo básico com nozes, porém muito saboroso e fácil de fazer. Se você quer algo rápido para o café da tarde ou para um lanche, faça este bolo.

    Ingredientes:

    • 3 ovos
    • 1 colher bem cheia de margarina
    • 1 copo e 1/2 de açúcar
    • 3 xícaras de farinha de trigo
    • 1 copo de leite morno
    • 1 colher de sobremesa de fermento em pó
    • 50 g de nozes picadas
    • 1 colher de sopa de açúcar, para untar
    • 1 colher de sopa de canela, para untar
    • 1 colher de sobremesa de margarina, para untar

    Modo de Preparo:

    Misture o açúcar, os ovos e a margarina e mexa até fazer bolhas. Depois, coloque aos poucos a farinha de trigo, mexa e coloque, em seguida, o leite morno já misturado com o fermento.

    Misture tudo com colher de pau até fazer bolhas. Está pronta para ir para forma. Unte a forma redonda com margarina, açúcar e canela, nesta sequência, e dê uma misturada rodando a forma.

    Despeje a massa na forma e pré-aqueça o forno à 180° por 10 minutos. Coloque o bolo para assar.
    Fica pronto em 25 minutos, dependendo do forno.

    Antes de apagar o fogo, enfie um palito de dente na massa, se sair seco é porque o bolo está pronto.

  • Molho Cigano para Fondue

    Molho Cigano para Fondue

    Este molho cigano é indicado para fondue e, apesar de salgado, pode ser servido com frutas. É um molho muito bem temperado e fácil de fazer.

    E quem não quiser comer com frutas, pode escolher outro acompanhamento.

    Ingredientes:

    • 1 colher de cebola ralada ou miúda
    • 1 colher de salsa picada
    • 2 colheres de chá de mostarda
    • 4 colheres de chá de azeite
    • 5 filés de anchovas bem picados
    • 8 colheres de catchup
    • Sal e pimenta a gosto

    Modo de Preparo:

    Misture todos os ingredientes muito bem. E está pronto o seu molho de fondue. Os ciganos cortam frutas (bananas, uvas, laranja, etc), passam no molho quente e saboreiam, mas se você preferir, pode aproveitar o molho com pedaços de frango, pão, filé, etc.

  • Craven com Repolho Cigano

    Craven com Repolho Cigano

    Craven com Repolho é um prato cigano de frango com repolho. É um prato bem saboroso que também leva bacon e vários condimentos.

    Fica ótimo para um almoço ou jantar em família ou uma reunião entre amigos.

    Ingredientes:

    • 4 colheres (sopa) de azeite
    • Pedaços pequenos de bacon
    • 2 dentes de alho picados
    • 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
    • 2 tomates picados em pedaços pequenos
    • 1 pimentão em fatias finas
    • Sal
    • Vinagre
    • 1 colher (chá) de páprica
    • 1 colher (chá) de pimenta calabresa seca
    • 1 colher (chá) de cúrcuma
    • 1 colher (café) de cardamomo
    • Água
    • Frango
    • Folhas de repolho

    Para a Marinada do Frango:

    • Vinho branco
    • Alho
    • Pimenta branca
    • Sal
    • Vinagre

    Modo de Preparo:

    Refogue, no azeite, os pedaços pequenos de bacon, os dentes de alho picados, a cebola roxa cortada em rodelas finas, os tomates picados em pedaços pequenos e o pimentão cortado em fatias finas.

    Acrescente o sal, o vinagre, a páprica, a pimenta calabresa seca, a cúrcuma e o cardamomo (são as sementes de uma planta da família do gengibre, é um condimento aromático com sabor forte e adocicado).

    Acrescente água suficiente para o cozimento leve do refogado. Em seguida, acrescente as partes mais carnudas do frango, cortadas a gosto e previamente descansadas na marinada de vinho branco, alho, pimenta branca, sal e vinagre.

    Deixe cozinhar em fogo brando. Quando estiver quase pronta, acrescente as folhas novas de repolho e deixe cozinhar.

  • Vinho Cigano

    Vinho Cigano

    O vinho cigano é um método próprio cigano de se produzir vinho. O tradicional é feito de jabuticaba, porém o vinho cigano também pode ser feito com outras frutas e é possível controlar a doçura do vinho adicionando ou removendo açúcar à gosto.

    Ingredientes:

    • 5 quilos de jabuticaba
    • 1 quilo de açúcar

    Modo de Preparo:

    Coloque as jabuticabas e o açúcar numa vasilha de louça com boca larga, sem mexer. Após um mês, côa-se e o vinho está pronto.

    As jabuticabas devem ser limpas e secas, sem uso de água corrente. O mesmo pode ser feito com outras frutas. Se desejas menos açúcar, reduza a quantidade do mesmo.

  • Shuvani Cigano

    Shuvani Cigano

    O Shuvani Cigano é um doce feito de ricota e paçoca. É bem docinho, sendo um ótimo acompanhamento para os demais doces em pasta ou compotas.

    Aliás, também é bem fácil de fazer.

    Ingredientes:

    • 1/2 quilo de ricota fresca desfeita por um garfo largo
    • 150 gramas de paçoca de amendoim ou amendoim torrado e bem moído
    • 1 xícara (chá) de açúcar refinado
    • Passas brancas e pretas, previamente amolecidas em rum ou conhaque

    Modo de Preparo:

    Junte a paçoca de amendoim ou amendoim torrado e bem moído à ricota e adicione o açúcar refinado. Por fim, acrescente as passas.

  • Varennya Cigana

    Varennya Cigana

    A varennya cigana é uma bebida à base de jabuticaba e é uma bebida doce bastante saborosa. Você precisará de apenas 4 ingredientes para prepará-la.

    Ingredientes:

    • Jabuticaba
    • Água
    • Açúcar cristal
    • Sal

    Modo de Preparo:

    Utilize meio quilo de jabuticaba para cada litro de água. Amasse a jabuticaba, adicione a água e coe. Depois, junte tantas xícaras de chá de açúcar cristal quantas forem as da calda apurada.

    Uma pitada de sal é essencial para o povo ROM.